法風燒餅源于臺灣,它將中國傳統(tǒng)的燒餅制作工藝與現代西方的面點制作工藝相結合,經過國際營養(yǎng)大師Michael(法國)先生與中國民間燒烤世家武氏家族第八代掌門武洪亮老先生共同研制而成的新一代的風味燒餅。做法:1、把所有原料倒入面包機,用后油法揉面,發(fā)酵;2、面團發(fā)酵2倍大取出;3、把襄入黃油裝入保鮮袋中用搟面棍敲打成長方形備用;4、把面團搟成比黃油3倍的面皮;5、把黃油放在面皮中間,將兩側面片包住黃油,然后上下捏死;6、將面片搟成長方形像疊被子一樣疊四折。再搟開再折,在重復一次,一共3次;7、后搟成厚05厘米的面片,切成邊長6厘米正方形,碼放在烤盤上,進行后發(fā)酵;8、表面刷蛋液撒上芝麻,烤箱預熱200度15分鐘。