飛碟王三明治一般簡(jiǎn)稱飛碟(Toastie或Jaffle)是一種邊緣封密的烘底三明治,封密的邊緣令餡料不易跌出,比傳統(tǒng)三明治更適合放上流質(zhì)或碎的餡料如吞拿魚(yú)、干酪等。中文名稱飛碟是因?yàn)樗男螤钕耧w碟而得名。
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1974年在澳大利亞出現(xiàn),當(dāng)時(shí)澳大利亞一家生產(chǎn)三明治烘烤機(jī)的公司Breville推出"Snack'n'Sandwichtoaster",專用作制造邊緣封密的烘底三明治,推出后一年內(nèi)銷量達(dá)四十萬(wàn)部。后來(lái)這種三明治機(jī)出口至外地,令飛碟王三明治變成香港、臺(tái)灣等地和馬來(lái)西亞、印尼等東南亞地區(qū)的常見(jiàn)小吃。
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是由兩塊方包之間放上一些餡料(如干酪、咸牛肉、吞拿魚(yú)、番茄、碎蛋、香蕉等),放在飛碟三明治烘烤機(jī)(jaffleirons)的烤盤上,再把烤盤的另外一面向下壓,再烘烤數(shù)分鐘而成。向下壓時(shí)會(huì)把三明治的邊緣封密。