搟面皮—起源于二十世紀(jì)七十年代陜西省的歧山縣，八十年代初在寶雞市得到蓬勃進(jìn)步。其后，經(jīng)當(dāng)?shù)仫嬍辰缬凶R(shí)之士潛心研究，在搟面皮中參加了二十多種寶雞特產(chǎn)的調(diào)味原料，使之在色、香、味上都有了進(jìn)一步突破，成為地地道道的寶雞名吃，多次在各地的風(fēng)味小吃評(píng)比中榮獲優(yōu)先名。
　　九十年代末，寶雞搟面皮在“二胖”—李建國(guó)先生悉心宣傳，迅速風(fēng)靡中原大地。為維護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，李建國(guó)先生于二00三年在商標(biāo)局注冊(cè)了“二胖”商標(biāo)，注冊(cè)號(hào)3509186。說(shuō)起濟(jì)源市梨林鎮(zhèn)屈西村，了解的人可能不多，但說(shuō)到“二胖”搟面皮這種小吃，恐怕省內(nèi)諸多地方的人都據(jù)說(shuō)而且口味過(guò)?！岸帧睋{面皮這一由屈西人闖出的牌子，在該村30戶村民的共同“調(diào)配”下，現(xiàn)在不只叫響濟(jì)源，并且走向了全省、全國(guó)。據(jù)屈西村委會(huì)主任田院生介紹，“二胖”搟面皮由本籍屈西村的李建國(guó)所創(chuàng)。李建國(guó)自小分開(kāi)河南到陜西生活，學(xué)到一手做搟面皮的好手藝，1997年回河南創(chuàng)業(yè)。在李建國(guó)創(chuàng)業(yè)初期，屈西村就有不少大眾到李建國(guó)開(kāi)的店里幫忙。“二胖”搟面皮履行加盟制后，大家紛紛要求加盟開(kāi)辦連鎖店。在濟(jì)源開(kāi)辦連鎖店的名額滿了，大家就紛紛到外地進(jìn)步。僅兩三年時(shí)間，村里就有30戶村民在太原、大連、鄭州、洛陽(yáng)、開(kāi)封等地開(kāi)辦了40多家“二胖”搟面皮店。
　　目前，“二胖”搟面皮僅在中原大地已開(kāi)設(shè)三百二十多家連鎖店，另外在山西、河北、山東、安徽、浙江、內(nèi)蒙等省也有多家加盟。不斷以來(lái)深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。另外公司為了方便顧客的飲食，在２００４年新增了米線、麻辣燙，在２００８年又新增了臊子饸鉻面，極大的滿足了顧客的需要．