德州扒雞加盟品牌怎么樣？
德州扒雞加盟詳情：
山東德州扒雞股份有限公司始建于1953年，是一家集種禽養(yǎng)殖，肉禽蛋加工，食品經營為一體的農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，系“扒雞行業(yè)標準”主起草人，國家非物質文化遺產德州扒雞制作技藝保護單位。先后榮獲全國主食加工業(yè)示范企業(yè)，中國肉類食品行業(yè)強勢企業(yè)，中國馳名商標，中華老字號等美譽。公司主要產品有德州扒雞及雞副品系列產品，系列肉，蛋制品等六大類百多個品牌，其中德州扒雞作為公司主打產品，創(chuàng)產于1692年，曾被康熙大帝御封“神州一奇”，素有“中華第一雞”之譽。2018年5月，由中國質檢總局發(fā)起的中華老字號品牌價值專項評價中，“德州扒雞”以9.03億元的品牌價值進入中華老字號品牌前20強榜單。同年6月，德州扒雞作為國宴用菜登上了上合組織青島峰會的國宴餐桌。300年匠心傳承，成就德州扒雞國宴品質。
品牌歷史
【創(chuàng)于清朝】
康熙三十一年（公元1692年），德州城西的賈健才燒雞鋪小有名氣,一天，賈掌柜有急事外出，便囑咐小二壓好火。哪知小伙計不一會就在鍋灶前睡著了，一覺醒來一鍋雞已煮過了火。無奈之下，賈掌柜把雞撈出來拿到店面售賣。沒想卻是雞香誘人，過路行人紛紛購買。事后賈掌柜潛心研究，改進技藝。便出現了扒雞的原始做法，即大火煮，小火燜，火候要先武后文，武文有序，扒雞所以名叫“扒”便起因于此。一日，賈掌柜邀臨街馬老秀才品雞取名，馬秀才邊品邊吟：“熱中一抖骨肉分，異香撲鼻竟襲人；惹得老夫伸五指，入口齒馨長留津。”詩成吟罷，脫口而出：“好一個五香脫骨扒雞呀！”賈健才于第二年，把扒雞提到元宵燈會上去賣，銷路大開，名聲大振。
【傳于民國】
隨著津浦鐵路和石德鐵路的全線通車，德州扒雞經營進入了興盛時期，呈現了“百家爭鳴”的景象。此時扒雞店鋪大多集中于火車站廣場前，出現了鋪靠鋪，攤連攤，星羅棋布。從街上走過香氣撲鼻，引人垂涎。這個時期的扒雞傳人，主要代表人物是《寶蘭齋》扒雞鋪的侯寶慶和《德順齋》扒雞鋪的韓世功。這時由于火車四通八達，銷路擴至東北，中原和華南地區(qū)，這時的扒雞已是五香脫骨，色、香、味、形，都已走上求美、求新、求高的道路。德州扒雞的名聲，已在中華大地上叫響，凡乘車路過德州者，必然下車買上一只或一蒲包扒雞帶回家中全家分享，或饋贈親友。
【盛于當今】
“一唱雄雞天下白。”中華人民共和國成立了，也給扒雞行業(yè)帶來了新生，扒雞鋪發(fā)展到三十多家，先后出現了“德順齋”，“寶蘭齋”，“盛蘭齋”，“福順齋”，“中心齋”等店鋪字號。一九五六年，扒雞傳人“一步登天”走進了國營企業(yè)（中國食品公司德州市公司）的大門，他們互獻絕技，將百家技藝之長集于一身，使這一美食在國營食品公司的重視和保護下不斷發(fā)揚光大，隨著時代發(fā)展的車輪，國營食品公司脫胎換骨為今日的山東德州扒雞股份有限公司，“德州扒雞”已成為扒雞行業(yè)的知名品牌，新一代扒雞人正用傳承的信念與發(fā)展的理念，繼續(xù)書寫這段百年傳奇。
