淄博多禾餐飲管理有限公司成立于2009年02月11日,公司總部位于山東淄博,是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)、中式快餐連鎖經(jīng)營為一體的成長型中式快餐企業(yè),品牌覆蓋率超越于領(lǐng)域同類品牌。
多禾以中式快餐本土化產(chǎn)品特色為基礎(chǔ),以多禾餡餅為主打產(chǎn)品,擁有多禾產(chǎn)品系列、粥品系列、涼菜系列、熱菜系列、飲品系列和休閑系列等六大系列產(chǎn)品。管理上借鑒西方快餐(肯德基&麥當勞)的先進管理經(jīng)驗,內(nèi)部經(jīng)驗沉淀以及國內(nèi)知名管理征詢公司提煉整合,構(gòu)成具備特有文明的連鎖經(jīng)營模式。經(jīng)過多禾隊伍不懈致力,現(xiàn)已 構(gòu)成食品研發(fā)、加工配送、餐廳選址、餐廳設(shè)計、施工管理、營運培訓(xùn)、運營指導(dǎo)、系統(tǒng)開發(fā)等多方面的標準化運營體制。
多禾餡餅系出,為宮廷御宴之主食,因避戰(zhàn)亂,由御廚將制作工藝流傳到民間,改革開放后由后人進步為連鎖餐飲惠及于民。清朝末年,八國聯(lián)軍侵華,宮廷內(nèi)部人心大亂,紛紛保命出逃,其中一名李姓御廚隱姓埋名來到山東境內(nèi)投靠親友,為求生存,將合意餅改名為多禾餅,靠賣餅為生。多禾,寓意為五谷雜糧,抒發(fā)了五谷豐登,有吃有穿;同時“禾”與“和”同音,抒發(fā)了人類對天下太平,生活安寧吉祥的美妙愿望。
斗轉(zhuǎn)星移,社會變遷,國家社會在百年中動蕩起伏,多禾餅這種承載著國家宮廷文明特色的傳統(tǒng)美食,也逐漸由謀生經(jīng)營轉(zhuǎn)變?yōu)槿祟惙昴赀^節(jié)時的自制待客美食。1999年,黃國林先生為將多禾餅這一中華美食發(fā)揚廣大,注冊成立多禾餡餅餐飲管理有限公司,成立研發(fā)隊伍,對流落在民間的多禾餅制作工藝進行整理研究,按照古法制作工藝,創(chuàng)建出適合現(xiàn)代廚房設(shè)施加工的多禾餅生產(chǎn)工藝,并將“多禾”注冊為商標,使多禾餅走上了現(xiàn)代化的快速進步道路。