味湘來(lái)洞庭魚(yú)頭王始創(chuàng)于一九九七年創(chuàng)立人湯紅衛(wèi)、湯紅兵、湯紅輝三兄弟。九七年十二月二十五日，位于廣州天河直街一家經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)湘菜的排檔開(kāi)業(yè)，宣告味湘來(lái)洞庭魚(yú)頭王正式成立。秉持“用心經(jīng)營(yíng)永不倒”的經(jīng)營(yíng)方針，走新派湘菜的路線，經(jīng)過(guò)近七年時(shí)間的致力經(jīng)營(yíng)、穩(wěn)步進(jìn)步，味湘來(lái)經(jīng)營(yíng)規(guī)模一直加大，從一個(gè)不足一百平米、餐位總數(shù)二十余位、員工5、6人、年?duì)I業(yè)額十萬(wàn)左右的大排檔，進(jìn)步到如今擁有四家分店，一個(gè)原物料配送中心(加工供應(yīng)中心)和一個(gè)總部，營(yíng)業(yè)面積約三千五百平米、總餐位一千一百余位、員工數(shù)300多人、年?duì)I業(yè)額為650萬(wàn)元左右的大型湘菜酒樓，成為廣州業(yè)界頗具影響的餐飲公司之一，被授予“國(guó)際美食名店”、首批“廣州市餐飲名店”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“游覽隊(duì)伍推薦接待單位”等好評(píng)名稱，并接待過(guò)外國(guó)使館人員、蔡瀾等重要人物。在第十七屆廣州國(guó)際美食節(jié)中行政總廚湯紅衛(wèi)師傅被獲邀負(fù)責(zé)美食節(jié)單獨(dú)的外來(lái)菜系評(píng)委，在2003年11月份由國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)組織的“全國(guó)烹飪大賽”上，湯紅衛(wèi)師傅又以廣東烹飪協(xié)會(huì)下屬的單獨(dú)的湘菜廚師代表應(yīng)邀參賽，并取得了個(gè)人賽的“可觀獎(jiǎng)”。