鄧家牌廣安鹽皮蛋的特點:皮蛋的清,鹽蛋的黃,蛋黃的周圍有自然的蛋黃油,蛋黃翻沙,蛋清嫩、脆、香、有彈性,食用香醇可口,回味無窮。其口感因兼有鹽蛋和皮蛋的美味而聞名。
鄧家廣安鹽皮蛋系列,是鄧小平故里傳播,有一百多年的歷史,它選用廣安農(nóng)田自然放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)鮮鴨蛋、食用鹽、食用堿、水、茶葉、生石灰、香料腌制。傳統(tǒng)自有工藝聯(lián)合古代科技,精工制造,風(fēng)味共同,口感香醇,實爲(wèi)廣安名土特產(chǎn)之一。湯料是用大料、香葉、茴香、肉蔻、八角、白扣、三萊、茶葉、鮮姜等十幾味中草藥配制而成。加上迷信正當(dāng)?shù)碾缰乒し?,并根?jù)差異季節(jié)里溫度的變更調(diào)節(jié)蛋池中蛋的比例,才華腌制出美味的鹽皮蛋啊!
溫心提示:因土鴨蛋集體差別,蛋黃蛋清的色澤差異,極多數(shù)蛋會出現(xiàn)蛋清有水,屬腌制進程中的正常景象,可照常食用,蛋殼破碎,不影響蛋的品質(zhì)。
【食用方法】開啟即食,蒸熱更加。不僅是佐酒的美味食品,更是早餐的佳菜肴之一,還可以做蛋肉粥、青椒鹽皮蛋、湯類,間接剝開泡在一碗面條/米線里熱一下也很美味。
【商品品嘗】蛋清是皮蛋味,蛋黃是鹽蛋味
【品嘗特點】皮蛋的清,鹽蛋的黃,蛋黃的周圍有自然的蛋黃油,蛋黃翻沙,蛋清嫩、脆、香、有彈性,食用香醇可口,回味無窮。
公司產(chǎn)品先后榮獲“廣安市地方商品暢銷品牌”、“特色游覽商品”一等獎、首屆“四川特色游覽商品”品牌名稱、“四川游覽留念品”金獎。“鄧家”榮獲“廣安市知名商標(biāo)”,廣安區(qū)科技發(fā)展獎,廣安市十佳游覽產(chǎn)業(yè),廣安市靠前龍頭企業(yè)、廣安市重點龍頭企業(yè),并獲農(nóng)業(yè)部“無公害農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)記認(rèn)證。
中、省、市媒體先后進行了深度報道。電視臺第七套,《致富經(jīng)》、《每日農(nóng)經(jīng)》、四川電視臺“吃八方”等欄目對“鄧家”牌鹽皮蛋做了專題報道。國家政府網(wǎng),新聞網(wǎng),中新社,新華社,四川省人民政府網(wǎng),四川日報、四川農(nóng)村時報、四川工人日報、廣安日報等多家媒體對企業(yè)和產(chǎn)品相繼從差異角度進行了推廣報道。