昆明滇橋一家企業(yè)管理有限公司是中國特色餐飲中云南過橋米線生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模較大且擁有自主品牌“滇橋園”“滇池人家”“滇池一家”“滇橋一家”等商標(biāo)的食品生產(chǎn)和餐飲經(jīng)營的集團(tuán)化企業(yè)。其旗下北京分公司是集產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)咨詢、營銷策劃、特許經(jīng)營為一體的餐飲企業(yè),其多樣化經(jīng)營模式和系列產(chǎn)品以營養(yǎng)健康快捷衛(wèi)生等特點(diǎn)而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
米線:相傳百年前的云南蒙自縣,有一富家姑娘心地善良,深深地愛上了一個(gè)窮書生,為資助書生用功讀書,姑娘不顧家中干涉,每日為書生送飯到南湖一小島,途中都要經(jīng)過一個(gè)小石橋,有一日姑娘行至小石橋,不慎被裙衫絆倒在橋上,菜籃中的蔬菜、生肉片、米線滑入瓦罐內(nèi)的熱湯之中,書生食其菜肴,感覺湯鮮味美,米線滑爽,姑娘得此心德,每日用心做好米線,書生為愛所動(dòng),更是發(fā)奮讀書,后書生考上狀元,從此他們的愛情故事和這獨(dú)特風(fēng)味的美食在云南廣為流傳,由此得名“過橋米線”又名“狀元米線”。滇橋一家企業(yè)管理有限公司旗下直營店,經(jīng)過多年專研探索,開創(chuàng)米線先河,創(chuàng)造出數(shù)十種米線的搭配方法,保持原有特色的基礎(chǔ)上,讓現(xiàn)代社會(huì)的人們吃出營養(yǎng),吃出健康,秀出好身材!