大骨頭是東北傳統(tǒng)食品，骨頭味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，口感甚佳，其中骨頭湯是用十余種香料精心熬制成的，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，也起到了很重要的美食補鈣的作用，大大加強腎細胞活性，具備添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，同時具備健脾補胃，加強記憶的保健的結(jié)果。
　　大骨頭作為標(biāo)準化中式快餐的提倡者，大骨頭品牌自2004年一家餐廳開業(yè)以來不斷不停的探索、研究，并吸收西式快餐的經(jīng)營方針，已經(jīng)培養(yǎng)了完全可復(fù)制和高度標(biāo)準化的產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準，改進了傳統(tǒng)中式快餐的操作模式，為快速復(fù)制和加盟連鎖奠定了基礎(chǔ)。公司品牌立足于廣大消費者，專心經(jīng)營“美味、健康、保險”的產(chǎn)品，提供“快捷友善”的外送服務(wù)，營造“舒適、清潔”的用餐環(huán)境，并以物超所值的價格，努力于打造“成功的華人快餐企業(yè)”。
　　大骨頭經(jīng)過多年的直營操作實踐，逐步構(gòu)成了先進的大骨頭模式——客戶不只可以在“舒適、清潔”的餐廳用餐，也可以在辦公室享用送餐服務(wù)，此模式特別適合于一、二線城市的廣大客戶群體，其品牌有突出的市場前景，公司同時具有了管理大型連鎖體制的水平和人才，能夠?qū)用梭w制施行嚴格的標(biāo)準化管理。
　　大骨頭人的目的是成為比較受群眾歡迎的中式快餐連鎖品牌，以“市場為導(dǎo)向，穩(wěn)健快速的占領(lǐng)市場”的品牌戰(zhàn)略，積極的推進加盟體制，真誠的尋找具備遠見卓識的加盟商，共創(chuàng)“成功的華人快餐”品牌。
　　龐大市場，成就天下：餐飲市場毋庸置疑是當(dāng)今有潛力、具備進步前景的領(lǐng)域! 大骨頭的進步不斷以市場需要為導(dǎo)向。放眼國內(nèi)，能將大骨頭等7大餐系推出得如此細化、規(guī)模化、標(biāo)準化的餐飲機構(gòu)，唯有大骨頭能很大化的滿足市場需要。