潮汕牛肉丸是廣東有名的漢族小食。來(lái)源于客家菜。已有近百年歷史。早期賣牛肉丸的小販大局部是客家人，他們挑著小擔(dān)挨街串巷叫賣。尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停靠在那里的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸。 20世紀(jì)40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多，牛肉丸具有特色而出名。
　　牛肉丸作為有名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進(jìn)了一些嫩筋，吃起來(lái)就有點(diǎn)嚼頭。
　　改革開放以來(lái)，牛七牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠(yuǎn)揚(yáng)，其中尤以用料上等品嘗正宗的——壟美齋牛肉丸著稱。
　　傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用制造的方形錘刀兩把（分量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，參加少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，參加方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。
　　聽(tīng)說(shuō)上好的牛七牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此扮演，因?yàn)槿扇斯げ僮?，所以本錢比機(jī)制的要高。80年代初呈現(xiàn)打丸機(jī)后，手打的傳統(tǒng)制作形式也便日漸。
　　隨著來(lái)汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛七牛肉丸的要求也日益激烈，這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。
　　食時(shí)用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時(shí)水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑），參加適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，可是還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬為地道。
　　牛七牛肉丸還可烤著吃，燒烤時(shí)把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃。
　　隨著運(yùn)輸領(lǐng)域的進(jìn)步特別是快遞領(lǐng)域的興起，牛肉丸迎來(lái)進(jìn)步的新契機(jī)，真空包裝的保鮮袋使牛肉丸具有7天的保鮮時(shí)間。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞等華人集中地。

潮汕牛肉丸加盟費(fèi)以及投資金額大概為：5~10萬(wàn)，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
潮汕牛肉丸投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開潮汕牛肉丸店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開一家潮汕牛肉丸加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的潮汕牛肉丸加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來(lái)好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)潮汕牛肉丸店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi)：一家潮汕牛肉丸加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

　　1、初步與總部進(jìn)行意向洽談，了解相干的加盟費(fèi)用及相干細(xì)節(jié)等。
　　2、尋找并確定店面（主要由加盟商本人進(jìn)行選址，總部輔助選址，給予意見(jiàn)參考），簽定房屋租賃合同。
　　3、確定加盟意向，簽定加盟合同：加盟商可以直接到總部調(diào)查并簽署相干合同，交納前期費(fèi)用（加盟費(fèi)、提升/增加金），或者也可以讓總部直接派人到加盟商當(dāng)?shù)睾炇鸷贤?br /> 　　4、總部設(shè)計(jì)師依據(jù)加盟商店面規(guī)劃進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，制作出施工圖及效果圖傳給加盟商。設(shè)計(jì)過(guò)程大概需求5天時(shí)間完成。
　　5、加盟商在當(dāng)?shù)卣已b修公司或施工隊(duì)進(jìn)場(chǎng)，依照總部提供的施工圖、效果圖標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行裝修。
　　6、總部對(duì)加盟商人員進(jìn)行崗位技術(shù)、經(jīng)營(yíng)策略、本錢控制等培訓(xùn)，并考核。如加盟商不方便派人員到總部培訓(xùn)，總部人員會(huì)在加盟商即將開業(yè)之前到加盟商處進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)。
　　7、總部跟進(jìn)加盟商裝修的進(jìn)度，對(duì)裝修過(guò)程呈現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行解答。
　　8、總部給加盟商提供詳細(xì)的配貨清單及價(jià)格，加盟商依據(jù)清單確定貨源并向總部定貨。總部配貨中心接到貨源定單后的兩個(gè)工作日內(nèi)發(fā)貨。
　　9、總部技術(shù)人員將在加盟商即將開業(yè)之前到達(dá)加盟商處，協(xié)助加盟商進(jìn)行開業(yè)前期預(yù)備工作，并協(xié)助加盟商順利開業(yè)，總部技術(shù)人員將在當(dāng)?shù)胤龀旨用松陶綘I(yíng)業(yè)，直到加盟商能獨(dú)立操作才返回總部。

　　1、品牌形象支持
　　加盟潮汕牛肉丸后，加盟商就可以無(wú)償使用品牌形象和品牌商標(biāo)，憑借品牌名氣招來(lái)品牌的忠誠(chéng)消費(fèi)者，讓加盟店站在更高的起點(diǎn)上。
　　2、整店輸出支持
　　加盟店籌備時(shí)期，總部將提供物配支持系統(tǒng)，以及派遣導(dǎo)師親臨現(xiàn)場(chǎng)，為加盟店提供開業(yè)前的籌備跟蹤服務(wù)、物資訂購(gòu)和試營(yíng)業(yè)管理等一系列的工作。
　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
　　創(chuàng)業(yè)想要成功是有必定難度的，為了更好的扶持加盟店的成功，總部會(huì)培訓(xùn)的方式將一些成功的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)營(yíng)過(guò)程中需求留意的要點(diǎn)分享給加盟商商，讓其零經(jīng)驗(yàn)也能快速上手。
　　4、物流配送支持
　　南北兩大物流中心配送，完善電子配貨平臺(tái)，選貨、訂單瞬間完成。
　　5、媒體廣告支持
　　“潮汕牛肉丸”總部每年投入大量資金在全國(guó)數(shù)十家知名媒體上進(jìn)行立體式廣告投放，多方面、多渠道發(fā)布品牌信息，提高“潮汕牛肉丸”品牌的名氣、影響和召喚力，協(xié)助終端店和代理商廣聚人氣，提高銷量。

　　1、須有較強(qiáng)的品牌意識(shí),了解潮汕牛肉丸品牌名氣和忠實(shí)度,認(rèn)可潮汕牛肉丸公司的企業(yè)文明和品牌價(jià)值,認(rèn)識(shí)加盟潮汕牛肉丸品牌優(yōu)勢(shì)。
　　2、認(rèn)可公司的經(jīng)營(yíng)管理方針和進(jìn)步目的。
　　3、申請(qǐng)人須具有相應(yīng)的資金實(shí)力和社會(huì)資源，有條件在潮汕牛肉丸公司的規(guī)范下選址加盟開設(shè)獨(dú)立的潮汕牛肉丸品牌門店。
　　4、有固定的營(yíng)運(yùn)場(chǎng)所和成熟的業(yè)務(wù)隊(duì)伍（可培訓(xùn)）。
　　5、遵守總部的價(jià)格統(tǒng)一政策，及其他管理規(guī)范。
　　6、能夠全身心投入到經(jīng)營(yíng)中，且具有必定的市場(chǎng)敏感度。
　　7、具備團(tuán)結(jié)協(xié)作并能與總部共同進(jìn)步的精神。