我要發(fā)布軟文 全國(guó)客服熱線:4000-1688-49
餐飲 教育 美容 母嬰 服裝 家具 家紡 家居 建材 酒店 服務(wù) 珠寶 娛樂 汽車 保健 酒水 零售 新行業(yè) 食品 飾品 家電 數(shù)碼
首頁 > 餐飲 > 面館 > 傳奇酸辣粉

傳奇酸辣粉招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度:
  • 傳奇酸辣粉加盟
  • 傳奇酸辣粉加盟
  • 傳奇酸辣粉加盟
  • 傳奇酸辣粉加盟
  • 傳奇酸辣粉加盟
  • 傳奇酸辣粉加盟
  • 傳奇酸辣粉加盟
  • 傳奇酸辣粉加盟

傳奇酸辣粉

投資金額:5~10萬

主營(yíng)行業(yè): 餐飲 > 面館

主營(yíng)產(chǎn)品:酸辣粉

公司名稱:北京甲子餐飲管理有限公司

成立年份:2008 門店總數(shù):630

加盟區(qū)域:全國(guó)

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對(duì)外招商加盟,請(qǐng)聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

立即咨詢 索要資料
侵權(quán)提醒告示

傳奇酸辣粉 公司介紹

       傳奇酸辣粉加盟品牌怎么樣?產(chǎn)品有哪些特色呢?
     
 傳奇酸辣粉品牌介紹如下:
       傳奇酸辣粉的酸——柔和飽滿目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)的酸辣粉都是用醋調(diào)配出來酸味的。而傳奇酸辣粉的酸,除了采用高品質(zhì)的食醋來調(diào)味之外,還會(huì)加入一種90%的人都會(huì)忽略,也不明白其中道理的“酸”——乳酸,來進(jìn)行整體酸味的調(diào)和和把控。因?yàn)閱渭円揽看椎乃嵛?,口感?huì)比較尖銳,不夠柔和,另外酸味的層次也單一,不夠醇厚、飽滿。如果操作者把控不好,還會(huì)有有“澀”的感覺(這就是路邊賣的酸辣粉經(jīng)常的出現(xiàn)的味道,而且有些老板單純?yōu)榱私档统杀?,用的醋也是不合格的)?/span>
       而乳酸的加入,一方面它具有調(diào)和醋酸的功能,兩種酸融在一起產(chǎn)生的酸味就會(huì)很柔和,飽滿。同時(shí),乳酸還具有清口、提鮮、增香的作用,更能促進(jìn)人的食欲和消化。這兩種酸的搭配不僅讓口味更和諧(調(diào)好的的傳奇酸辣粉的酸度PH值應(yīng)該在3.8—4之間),從營(yíng)養(yǎng)上也更合理,非??茖W(xué)。
       傳奇酸辣粉的辣——香而不躁 先說這辣。辣有麻辣(西南地區(qū)為代表,主要用花椒、麻椒調(diào)味)、酸辣(西北地區(qū)為代表,里面的辣就有很多是乳酸調(diào)和的)、香辣(用香辛料提香)、鮮辣(里面加了海米之類的海產(chǎn)品提取物)、火辣五種。根據(jù)區(qū)域口味習(xí)慣和天然條件,以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。傳奇酸辣粉的辣,是屬于香辣與鮮辣結(jié)合的。為了保證這種辣的和諧,我們的選用“子彈頭”來調(diào)配辣度,再用“二金條“和燈籠椒調(diào)配辣油的香,經(jīng)此調(diào)配,出來辣味才真正香辣可口,厚重香醇。當(dāng)然在調(diào)制辣油的過程中,需要掌握的技巧、火候,以及為了調(diào)和出最恰當(dāng)?shù)目谖叮€需要放進(jìn)一些輔料,這些,當(dāng)然各人各有一套啦,傳奇酸辣粉的辣油制作也是有自己的獨(dú)特工藝和方法的。
傳奇酸辣粉加盟
       傳奇酸辣粉的粉——爽滑筋道 制作酸辣粉的粉經(jīng)過這么多年,無數(shù)人的試驗(yàn)表明:紅薯粉最適合酸辣粉(四川那邊叫紅苕粉)。傳奇酸辣粉只選用純紅薯粉制作的粉,這樣做出的酸辣粉不僅口感勁道、而且有咀嚼感,吃起來滑爽,再者禁泡,泡個(gè)20分鐘半個(gè)小時(shí)也照樣彈牙。完全區(qū)別于大街上那些選用加入化學(xué)添加劑來增強(qiáng)彈性的劣質(zhì)粉條的小攤小販。溫總理說了:食品安全大如天!民以食為天,食品安全是天大的事情啊——覺悟要高,響應(yīng)政府號(hào)召,生意才能做的長(zhǎng)遠(yuǎn),這是我們最樸素的經(jīng)營(yíng)觀。
       您想了解其他更多優(yōu)質(zhì)餐飲項(xiàng)目,請(qǐng)進(jìn)入餐飲項(xiàng)目加盟網(wǎng):http://swissprointernational.com/category/canyin詳細(xì)了解

傳奇酸辣粉 加盟留言快捷留言

項(xiàng)目推薦
俏阿郎面館 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

俏阿郎面館 5~10萬

京城御面堂 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

京城御面堂 10~20萬

一品江南鍋蓋面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

一品江南鍋蓋面 5~10萬

上古撈面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

上古撈面 10~20萬

富乃家手作意面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

富乃家手作意面 5~10萬

常青麥香園 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

常青麥香園 20~50萬

辣小豌小面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

辣小豌小面 10~20萬

清口清湯面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

清口清湯面 1~5萬

遇見小面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

遇見小面 5~10萬

小面鮮生 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

小面鮮生 5~10萬

陳怡順擔(dān)擔(dān)面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

陳怡順擔(dān)擔(dān)面 1~5萬

外婆家熱干面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

外婆家熱干面 10~20萬

吉野家拉面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

吉野家拉面 20~50萬

老莊鎮(zhèn)江鍋蓋面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

老莊鎮(zhèn)江鍋蓋面 1~5萬

晉一刀削面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

晉一刀削面 10~20萬

鵬記熱干面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

鵬記熱干面 10~20萬

鼎氏牛大蘭州牛肉面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

鼎氏牛大蘭州牛肉面 10~20萬

牛百碗牛肉面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

牛百碗牛肉面 5~10萬

骨湯傾誠(chéng)饸饹面 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

骨湯傾誠(chéng)饸饹面 10~20萬

面行天下 項(xiàng)目詳情 咨詢加盟

面行天下 20~50萬