現(xiàn)在的巴和面莊雷先生近二十年對(duì)巴渝傳統(tǒng)面食的研究整理,將各類(lèi)小面肉面的調(diào)料進(jìn)行了正當(dāng)?shù)呐渲婆鋬?。在一直挖掘傳統(tǒng)面食文明精髓的同時(shí),研發(fā)出了多種食而難忘的新品嘗,讓人贊不絕口,在餐飲領(lǐng)域博得了優(yōu)佳的口碑。采納巴和面莊研制的佐料,即麻.辣.鮮.香為一體,口感舒適,湯色紅亮,特色鮮明,其味刺激,能使食欲大增,具備鮮明的地方特色。為了更好的將巴渝美食文明發(fā)揚(yáng)光大,特誠(chéng)招全國(guó)加盟商,共同為巴渝餐飲文明添香加色。