八哥酸辣粉是四川地區(qū)傳統(tǒng)的小吃，起源于四川，如今由八哥酸辣粉公司，經(jīng)過多年科學(xué)的研發(fā)和先進(jìn)的技術(shù)，已經(jīng)升級成更正宗的酸辣粉技術(shù)?，F(xiàn)已經(jīng)宣傳到國外包含香港，澳門，馬拉西亞，新加坡，而且在2011年10月宣傳到澳大利亞的悉尼。于世界文明小吃接軌。八哥酸辣粉已經(jīng)把國家特色的酸辣粉宣傳到全國各地，并將其發(fā)揚光大，傳承中華5000千年古老文明和智慧。
　　“八哥酸辣粉”主要由紅薯粉加工而成，香香源是專業(yè)研發(fā)酸辣粉技術(shù)的，而且對外培訓(xùn)核心技術(shù)，紅薯粉主要有兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉本人調(diào)制制作，這種技術(shù)必需有專業(yè)師傅手把手教授。水粉也是很好吃的酸辣粉，水粉是新鮮制作的粉條，加上新鮮制作的調(diào)料，是其它任何粉都無奈比擬的，市場上比較可觀的酸辣粉生意都是水粉制作的。第二種是“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條，因為干粉條制作的“正宗酸辣粉”較為簡易方便，由此，制作酸辣粉的主要技術(shù)則在于做粉、高湯熬制，辣椒的選用以及各種調(diào)料的配比上。
　　八哥酸辣粉的特點是：酸、辣、鮮、香、麻且油而不膩，它以其口感細(xì)膩、諸味紛呈深受各地人類所喜愛，也成為大街小巷的一種特色小吃。
　　八哥酸辣粉產(chǎn)品特色：
　　精選好粉：
　　八哥酸辣粉主粉由紅薯粉、豌豆粉按優(yōu)佳比例調(diào)和，這樣做出的酸辣粉不只柔韌有彈性，并且口感細(xì)膩，吃起來十分滑爽。八哥酸辣粉所用的粉條都是經(jīng)過精挑細(xì)選，粗細(xì)均勻，無并條、無碎條，完全分別于小攤上的以添加劑來加強口感的劣質(zhì)粉條。
　　酸辣適口：
　　八哥酸辣粉的酸是經(jīng)過特殊調(diào)配的，酸度在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)3.6-4.2之間，是柔、香醇的酸，八哥酸辣粉的辣，是麻辣，為了讓這種辣味更適口，八哥酸辣粉進(jìn)行了特殊解決，調(diào)配出來的酸辣粉，麻辣可口，厚重香醇，百吃不厭。
　　美味湯料：
　　八哥酸辣粉的調(diào)味湯料是采納新鮮的辣椒和多種食材加中草藥漸漸熬制而成，再配以精制辣醬、肉末、鮮湯輔之，品嘗醇香，回味悠長滿足同消費者需要。
　　工藝標(biāo)準(zhǔn)：
　　八哥酸辣粉的制作，完全采納標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程，一碗粉從下單到送到客人面前，嚴(yán)格依照工藝流程操作，包含一碗粉下多少水，多少粉，甚至規(guī)范到輔料的用量，確保做出的每碗酸辣粉品嘗都一致。
　　酸辣粉是傳統(tǒng)的特色小吃之一，深受人類的喜愛。八哥酸辣粉，酸爽可口，口感好，給你味蕾上的享用，市場可觀。為了更好的進(jìn)步八哥酸辣粉品牌，也為了給投資者打造致富平臺，八哥酸辣粉招商項目熾熱進(jìn)行，誠邀有識之士的加盟。