“章魚小丸子”原名“章魚燒”，誕生于日本。傳入臺(tái)灣后經(jīng)過一直的改進(jìn)，品嘗越 發(fā)為國人喜愛，至今已流行于臺(tái)灣的大街小巷卻仍然暢銷不衰。2002年年末我公司從臺(tái)灣引進(jìn)該系列產(chǎn)品以來，不斷從事該項(xiàng)產(chǎn)品的原料生產(chǎn)和銷售工作，是為 數(shù)不多的取得QS生產(chǎn)許可證的章魚小丸子原料生產(chǎn)專業(yè)企業(yè)。  
不是哪個(gè)品牌的“章魚小丸子”都能被稱為“真脆皮章魚小丸子”！真 正美味的章魚小丸子具備外皮焦脆、內(nèi)皮鮮嫩、醬汁可口、章魚鮮美有嚼勁的特點(diǎn)。然而要做到這幾點(diǎn)絕非是找些所謂章魚燒粉加雞蛋再涂抹些海鮮醬之類的醬汁這 么簡(jiǎn)單，其核心的原料需從臺(tái)灣進(jìn)口，原料加工工藝也非?？季?，普通經(jīng)營者難以取得或者仿制，其特殊的配料和調(diào)漿過程也是他人所難以吃透。因而，“春江花月章魚小丸子”口感酥脆柔和，制丸時(shí)鮮香濃郁(非香精)，做出來的丸子色澤自然油亮，呈焦紅間金黃色，抗老化功能優(yōu)異，冷卻后不塌縮，無不良口感，質(zhì)量媲美有名的筑地銀章魚燒。仿 制產(chǎn)品普通應(yīng)用各類面粉加膨化劑制成，丸子發(fā)白發(fā)黃，亞淡無光感，吃起來一口面糊味，伴有粘牙感，有的甚至有氨水味。抗老化（還油）性也很差，放上一會(huì)兒 便塌陷收縮，此時(shí)食之更難以下咽。為了招來客戶熱衷于添加各種餡料，但其基本的口感品嘗指標(biāo)卻實(shí)難讓人恭維。其實(shí)做章魚小丸子的絕配的餡料是紅章魚 足，肉嫩汁多味鮮美并且價(jià)格適中，這也是其在章魚燒剛誕生時(shí)和牛肉、扇貝等食材的競(jìng)爭(zhēng)中取勝的緣由。