經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)春華海鮮城飯店成立于1992年，位于經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)閩江路西段，地理地位優(yōu)越、交有助于潤腸通便捷。建筑面積1.2萬平方米，營業(yè)面積5500平方米，可同時容納1200人就餐。全國以自助金鍋方式為特色的海鮮自助酒店，企業(yè)品牌價值和潛在品牌價值達(dá)10億元以上。春華海鮮城先后被國家烹飪協(xié)會授予《中華餐飲名店》的名稱，被國家結(jié)合商報、國家國際品牌協(xié)會研究中心等多家媒體結(jié)合評為《國家餐飲領(lǐng)域十大潛力品牌》、被“國家社會經(jīng)濟(jì)考察部”授予《國家社會信任餐飲名店》等好評名稱，2009年一月參與召開的改革開放30年國家品牌高峰論壇年會而且被全國八家知名度部門評為《國家海鮮餐飲領(lǐng)域十大潛力品牌》，同時企業(yè)法人張家輝先生被評為“國家品牌建立可觀企業(yè)家”。春華海鮮城不斷保持著“自家船隊捕撈，自給自足，鮮活綠色加特色，365天天天活海鮮”的經(jīng)營方針，以“減少地溝油和轉(zhuǎn)折基因食品進(jìn)店，為賓客、為本人確保健康綠色家園”為原則，確保為入店的每一位客戶提供保險高質(zhì)量的合格食品，把好食品保險品質(zhì)關(guān)是春華人的責(zé)任，是所有春華人對社會的。

春華海鮮城正在完善現(xiàn)有經(jīng)營管理體制。目前正與中博加盟有限公司等合作，計劃加盟數(shù)十億元，樹立“春華海鮮城餐飲集團(tuán)公司”包含新建餐飲“旗艦店”春華商城、“三至五星級的春華海鮮美食街”、建造“春華海洋文明公園”，每季搞一期主題以“春華海灘文明月”以及度假休閑文明區(qū)等餐飲、服務(wù)、文明、娛樂、度假為一系列的服務(wù)設(shè)備，春華與中博合作共同創(chuàng)立，在環(huán)1.8萬公里海岸經(jīng)濟(jì)帶上以中博游船落戶的港口城市合建數(shù)十家春華分店，構(gòu)成客流與人流網(wǎng)和物流網(wǎng)為一體的公司體制。成立本人的專業(yè)學(xué)校、培訓(xùn)中心、和成立餐飲管理公司。估計本項目2013年籌建，2014－2020年先后建成投入營運(yùn)。項目正式運(yùn)營后，將大幅帶動沿岸區(qū)域經(jīng)濟(jì)進(jìn)步。新春華海鮮城將以市場為導(dǎo)向，以顧客為中心，圍繞“以管理上能力、經(jīng)營上效益、產(chǎn)品求精細(xì)、團(tuán)隊求提升的途徑，打造大品牌、新特色和個性店”的進(jìn)步目的。始終貫徹“一直學(xué)習(xí)，提高方針、珍惜信用、注重人才、強(qiáng)化服務(wù)、優(yōu)化管理、優(yōu)質(zhì)微利、實現(xiàn)目的客戶、堅持特色、體現(xiàn)文明、完善系統(tǒng)，進(jìn)步合作，與時俱進(jìn)、同創(chuàng)輝煌”的五十六字進(jìn)步理念。以老實、專業(yè)、自信、熱情、周到的服務(wù)思想為消費(fèi)者提供更好的高質(zhì)量服務(wù)。引用張家輝董事長的一句話：“春華格言是：誠實做人、認(rèn)真做事、換位思維、誠信開店”。如果每一個民營企業(yè)經(jīng)營者都能做到這并不難做的十六個字，相信實現(xiàn)國家夢的日子就不遠(yuǎn)了。