肉餡湯圓，是“陳金貴湯圓”的招牌湯圓，也是客戶購置多的湯圓。但是，還是很難想象，“陳金貴湯圓”為何每天會招來這樣看來多客戶去吃呢，常常還要排很長的隊？它的秘訣，畢竟在什么地方？當記者急于想知道答案的時候，崢嶸卻先向記者介紹起了她的外婆張炳珍。
崢嶸告訴記者，她的外婆是個很能干的女人，會做包子、饅頭、涼蝦等十幾種小吃。那時候家里窮，加上她母親一輩有5個兄弟姊妹，雖然外婆天天挑著小吃到街頭叫賣，但還是僅夠養(yǎng)活一家人而已。吃肉，則成了一件極為豪華的事情。盡管外婆有時買了肉吃，但“還沒上桌就被搶光了。”為了能讓5個孩子都有肉吃，外婆想出一條妙計，“把肉剁碎包在湯圓里?！比怵W湯圓，就這樣應運而生。
但是，崢嶸的外婆不斷都沒有將肉餡湯圓拿到市場上去賣，“一是由于湯圓實在是太一般，家家都會做家家過年的時候都會吃；二是在外婆看來，肉餡湯圓又太珍貴，是媽媽和舅舅青睞吃的食物?！?
“陳金貴湯圓”馳名遠揚
預料之外，以肉餡湯圓為主打招牌的“吉祥湯圓”很受客戶歡迎，每天早晨，慕名前來吃湯圓的客戶常常將店面圍得水泄不通，不少客戶倡議她將專賣店搬遷到市中心去。
看到“吉祥湯圓”如此受客戶喜歡，2007年，崢嶸將專賣店搬遷至達城中心廣場。2008年，她決定注冊商標，可惜“吉祥”這一名字被其他企業(yè)已選用，她終用兒子的小名“陳金貴”命名，“陳金貴湯圓”這一名字也就由此而來。不久以后，她在中心廣場找到了一間100多平米的專賣店，將店面煥然一新，“陳金貴湯圓”也搖身一變，成為一家有品位的小吃餐飲店。不只如此，近幾年來，“陳金貴湯圓”的身影還遍布在開江、南充、廣東佛山等地，直營連鎖的進步路線已經(jīng)取得了初步成功。
從2005“吉祥湯圓”誕生，到2015年“陳金貴湯圓”成為達州知名小吃、達州市知名商標，崢嶸感激客戶不斷以來的支持與厚愛。由于有新客戶的慕名到來、老客戶的無數(shù)次光顧，才讓她有決心繼續(xù)將“陳金貴湯圓”經(jīng)營下去。同時，她也在一直總經(jīng)經(jīng)驗，勉勵本人一直前行?；蛟S諸多人還不知道，這十年來，“陳金貴湯圓”單就肉餡湯圓就達到了20多個種類，而這些新種類的產(chǎn)生全都歸功于崢嶸的研發(fā)。她每天清晨四點起床預備當天的餡料，白天則守在店里與員工一起工作。崢嶸說：正是由于天道酬勤，才培養(yǎng)了“崢嶸”十年。
