上海豐澤園食品有限公司是一家中法合作企業(yè),位于上海浦東新區(qū)浦東大道1139弄22樓2204室,主要生產(chǎn)銷售法國(guó)香波爾泡芙。憑借專業(yè)的技術(shù)配方、管理制度和服務(wù),現(xiàn)香波爾泡芙已發(fā)展成為全國(guó)第二大品牌。公司在短短的半年時(shí)間內(nèi),已在全國(guó)發(fā)展數(shù)家連鎖直營(yíng)店面。
香波爾泡芙品種主要包括:奶皇沙司泡芙,蘋果沙司泡芙,草莓沙司泡芙,綠茶沙司泡芙, 黑加侖沙司泡芙 ,巧克力泡芙,雪彈泡芙,五彩小泡芙 ,無糖泡芙,菠蘿皮泡芙, 激情泡芙塔等。其中香波爾水果沙司泡芙在中國(guó)屬優(yōu)先家。
法國(guó)國(guó)民點(diǎn)心泡芙經(jīng)上海豐澤園食品有限公司引進(jìn)并創(chuàng)立“香波爾”泡芙品牌,初期向國(guó)內(nèi)五星級(jí)酒店。“香波爾”泡芙自二00五年于上海浦東新區(qū)設(shè)立優(yōu)先間“香波爾”泡芙店以后,由早期的即賣即食發(fā)展成現(xiàn)今的連鎖式點(diǎn)心店,深受本地顧客尤其上海年青一代的推崇,更獲國(guó)內(nèi)和外地游客的贊賞?!跋悴枴迸蒈揭殉蔀橐粋€(gè)專營(yíng)法式點(diǎn)心店品牌。
泡芙源于法國(guó),泡芙的法文為CHOU(音舒),也是高麗菜的意思,因兩者外形相似而得名。中文學(xué)名為奶油空心餅。十六世紀(jì)初,奧地利哈布斯王朝和法國(guó)波旁王朝為長(zhǎng)期爭(zhēng)奪歐洲的主導(dǎo)權(quán),已經(jīng)戰(zhàn)得精疲力竭。為避免鄰國(guó)漁翁得利,雙方達(dá)成 聯(lián)姻的協(xié)議。在奧地利公主與法國(guó)皇太子舉行的大型婚宴上,泡芙作為壓軸甜點(diǎn),為長(zhǎng)期的戰(zhàn)爭(zhēng)畫上休止符。泡芙作為吉慶、友好、和平的象征,人們?cè)诟鞣N喜慶的場(chǎng)合中,都習(xí)慣將她堆成塔狀(亦稱泡芙塔Croquembouche),在甜蜜中尋求浪漫,在歡樂中分享幸福。