河南串串哥哥企業(yè)管理征詢有限公司是一家做餐飲的公司（以下簡(jiǎn)稱“串串哥哥”），公司品牌主要是對(duì)外招商加盟，公司總部位于河南鄭州。
串串哥哥旗下品牌有“串串哥哥”新尚餐廳，“萌嗒嗒”水吧飲品“呆呆木木”自助串串新餐廳等，主要產(chǎn)品有串串類、青菜類、凍品丸子類等。

串串香的品種諸多，從海里的海鮮，魚，蝦，蟹，貝類，到家禽，豬串串香
肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜等諸多種，常見的菜品就有牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的東西依然是用竹簽穿成串。巴蜀人青睞吃辣椒，而串串香也是越辣越好，豈但要辣，還要辣的香，所以鍋底的佐料就非常重要了。鍋底是滋味的源泉，像一般的咱們可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，香葉，黨參，白芷等，有些還是中藥的鍋底，吃了后可以滋補(bǔ)的。
串串香并不辣,如果不要求多放辣椒的話.倒是可以放芝麻醬,它是十分健康的一種調(diào)料,富含鈣和維生素E.常常參加蒜汁,還有殺菌作用.
串串香通常有多種綠葉蔬菜,有多種豆制品原料,有海帶等藻類,有蘑菇等菌類,有薯類,有魚類,有蛋類等等,相比之下,植物性原料種類占優(yōu)勢(shì).只需正當(dāng)搭配,它比普通的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求,也契合食物多樣性的準(zhǔn)則.
串串香的加熱溫度并不高,也不會(huì)產(chǎn)生油和脂肪高溫氧化問題.和高溫烹炒相比,對(duì)空氣環(huán)境污染較小.