匯大飲食文明傳播集團(tuán)，是一家集餐飲設(shè)施生產(chǎn)、食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲征詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲進(jìn)步企業(yè)，現(xiàn)有蒸美味蒸菜、庫(kù)勒德手工牛肉干、功夫煮骨湯麻辣燙、川味齋米線、御膳茶油鴨、老磨坊石磨豆?jié){、加一碗排骨米飯、甜蜜蜜酸奶吧、香公香婆臭豆腐等30多種適合創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的項(xiàng)目，以提倡“傳統(tǒng)與時(shí)髦，美味與健康”的飲食新文明為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)建、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)方針，專心努力于飲食文明的傳播與宣傳。

　　在傳統(tǒng)豆腐制作原料的基礎(chǔ)上，依照適當(dāng)比例，參加蔬菜、水果汁，聯(lián)合生態(tài)凝固劑代替?zhèn)鹘y(tǒng)石膏、鹵水的現(xiàn)代科技工藝加工而成，不只含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，保存了蔬菜、水果中的纖維質(zhì)，并且有利于人體吸收、消化。在制作果蔬彩色豆腐時(shí)，參與的西紅柿、菠菜、南瓜、芹菜、麥苗、草莓、西瓜、菠蘿、花生、枸杞、芝麻、大棗、紅薯、等蔬菜水果汁輔料，讓豆腐構(gòu)成色彩，不含任何化學(xué)色素。與傳統(tǒng)豆腐相比，“彩色豆腐”增加了人體所必需的褐藻膠、甘露醇、植物纖維、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、多種維生素和鈣、鐵、鎂、硒、碘等多種微量元素，果蔬成分的參加使豆腐的滋味更鮮、口感更佳。
　　不說(shuō)，做出來(lái)的豆腐雷同得就像孿生兄弟普通，經(jīng)營(yíng)形式依然是小農(nóng)時(shí)代的手工勞作，又累又慢產(chǎn)量又低，這一個(gè)現(xiàn)實(shí)告訴咱們，當(dāng)今的豆腐市場(chǎng)還停留在群眾化、無(wú)差別、無(wú)個(gè)性、無(wú)品牌的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，這樣的生意不做也罷。
　　堅(jiān)決拒絕盲從，堅(jiān)韌不拔的躲開(kāi)群眾化的無(wú)不同競(jìng)爭(zhēng)，這是把豆腐生意做大的單獨(dú)出路，如何從千萬(wàn)豆腐大軍中突圍，解脫競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，關(guān)鍵是要在豆腐市場(chǎng)尋找新創(chuàng)建。
　　這是一個(gè)革新的時(shí)代，老祖宗留給咱們的東西，要么被革新，要么被淘汰，水稻變了--雜交水稻，蔬菜變了--大棚蔬菜（打破了時(shí)節(jié)性），布鞋變了--時(shí)髦布鞋，唐裝變了--愈加好看，碗碟盤變了--不再是單一瓷器……然而只有豆腐沒(méi)有變。
　　這是一個(gè)品牌化的時(shí)代，要想做大做強(qiáng)，必需靠品牌。臭豆腐有品牌--王致和，豆干有品牌--三姓坊，豆?jié){有品牌--永和大王，水果有品牌--臺(tái)蘋果，魚有品牌--洪湖牌水產(chǎn)魚……然而只有豆腐沒(méi)有品牌。
　　沒(méi)有創(chuàng)建，就壓不倒別人，立不起本人，沒(méi)有品牌，就做不大，做不強(qiáng)。這是現(xiàn)代生意上鐵錚錚的現(xiàn)實(shí)。
　　今天，咱們終于迎來(lái)了期盼已久的品牌豆腐和創(chuàng)建豆腐，那就是博愛(ài)果蔬彩色養(yǎng)生豆腐。無(wú)數(shù)成功的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)告訴咱們，任何一個(gè)革新和創(chuàng)建都會(huì)有兩到三年的市場(chǎng)迸發(fā)期，這樣看來(lái)面對(duì)豆腐創(chuàng)建，你將何去何從，如何選擇？