公司創(chuàng)立于1998年，原名成都菜根香泡菜酒樓，2000年更為現(xiàn)名，集團(tuán)公司下設(shè)卞氏菜根香餐飲管理公司和卞氏菜根香烹飪技術(shù)學(xué)校。目前實行全國連鎖經(jīng)營，連鎖店遍及四川、北京、江蘇、廣西、貴州、上海、甘肅、新疆等十余個省市和地區(qū)，現(xiàn)有職工3000多人，營業(yè)面積達(dá)3萬多平方米。2002年，公司精心打造第二品牌——卞氏錦官驛酒樓，隆重推出新概念餐飲，受到消費者廣泛的好評。2003年，公司還在位于成都市美領(lǐng)館附近的錦繡路36號投資興建了名噪一時的“錦官驛酒店公寓”。

卞克先生熟讀四書，善于經(jīng)商，《菜根譚》一書是先生鐘愛之一，從文章中悟商道，講四川泡菜小題大做，化平凡為神奇，吃得菜根，百事可為，具有慧眼的卞克先生于1998年8月18日，率先在成都市羊西線創(chuàng)辦“成都菜根香泡菜酒樓”這是蓉城早以“菜根香”命名的泡菜風(fēng)味酒樓。其獨特的菜肴體系，裝修風(fēng)格吸引了眾多食客，生意及其火爆。

公司宗旨：誠信為本，優(yōu)異品質(zhì)。公司堅持一貫堅持“綠色餐飲、大眾消費、奮力追求、穩(wěn)步發(fā)展”的經(jīng)營理念，將川菜與飲食風(fēng)情相結(jié)合，廣泛挖掘民間菜品，積極弘揚川菜文化，為推進(jìn)四川餐飲行業(yè)的繁榮和發(fā)展做出了卓越的共享。目前，公司已初步形成了“菜品風(fēng)味化、人才專業(yè)化、管理規(guī)范化、經(jīng)營規(guī)模化”的格局，爭做中國的百年老店，爭辦優(yōu)異的連鎖企業(yè)是公司的下一個長期目標(biāo)。