公司創(chuàng)立于1998年，原名成都菜根香泡菜酒樓，2000年更為現(xiàn)名，集團(tuán)公司下設(shè)卞氏菜根香餐飲管理公司和卞氏菜根香烹飪技術(shù)學(xué)校。目前實行全國連鎖經(jīng)營，連鎖店遍及四川、北京、江蘇、廣西、貴州、上海、甘肅、新疆等十余個省市和地區(qū)，現(xiàn)有職工3000多人，營業(yè)面積達(dá)3萬多平方米。2002年，公司精心打造第二品牌——卞氏錦官驛酒樓，隆重推出新概念餐飲，受到消費者廣泛的好評。2003年，公司還在位于成都市美領(lǐng)館附近的錦繡路36號投資興建了名噪一時的“錦官驛酒店公寓”。

卞克先生熟讀四書，善于經(jīng)商，《菜根譚》一書是先生鐘愛之一，從文章中悟商道，講四川泡菜小題大做，化平凡為神奇，吃得菜根，百事可為，具有慧眼的卞克先生于1998年8月18日，率先在成都市羊西線創(chuàng)辦“成都菜根香泡菜酒樓”這是蓉城早以“菜根香”命名的泡菜風(fēng)味酒樓。其獨特的菜肴體系，裝修風(fēng)格吸引了眾多食客，生意及其火爆。

公司宗旨：誠信為本，優(yōu)異品質(zhì)。公司堅持一貫堅持“綠色餐飲、大眾消費、奮力追求、穩(wěn)步發(fā)展”的經(jīng)營理念，將川菜與飲食風(fēng)情相結(jié)合，廣泛挖掘民間菜品，積極弘揚(yáng)川菜文化，為推進(jìn)四川餐飲行業(yè)的繁榮和發(fā)展做出了卓越的共享。目前，公司已初步形成了“菜品風(fēng)味化、人才專業(yè)化、管理規(guī)范化、經(jīng)營規(guī)模化”的格局，爭做中國的百年老店，爭辦優(yōu)異的連鎖企業(yè)是公司的下一個長期目標(biāo)。

卞氏菜根香品牌優(yōu)勢：經(jīng)營特色：以民間泡菜及泡椒系列為主題，主要獲獎名菜有：中國名菜：菜根老壇子、泡椒墨魚仔四川名菜：菜根回鍋肉、泡菜半湯桂魚、菜根香排骨新品名菜：菜根鵝腸、龍井桑拿蝦、荷香烏魚片、卞氏醉蝦、火焰錫包蟹、金錢罐新品名點：香韭酥餅、南國紅豆糕、冠頂餃公司榮譽(yù)：1999年：獲得“成都雙信企業(yè)”;“物價計量信得過單位”;“四川知名新興企業(yè)”等稱號。2000年：初獲得“成都市重點企業(yè)”稱號。2000年2月：卞氏招牌菜“菜根老壇子”、“泡椒墨魚仔”榮獲“中國名菜”稱號;“菜根回鍋肉”、“菜根香排骨”、“泡菜半湯桂魚”榮獲“四川名菜”稱號。2000年6月：榮獲“四川餐飲業(yè)很大規(guī)模30強(qiáng)”稱號。2000年10月：榮獲“四川餐飲名店”稱號。2001年7月：榮獲“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”稱號。2001年7月：榮獲“成都十佳餐飲企業(yè)”稱號。2001年12月：榮獲“中華餐飲名店”稱號。2001年12月：榮獲“全國綠色餐飲企業(yè)”稱號。2001年11月：卞氏招牌菜“菜根香排骨”、“泡菜半湯桂魚”、“菜根老壇子”、“泡椒墨魚仔”榮獲“第二屆中國美食節(jié)中國名菜名點大賽”金獎;“菜根鮮鵝腸”、“龍井桑拿蝦”、“百年醬肉”、“卞氏蒸蒸糕”榮獲“第二屆中國美食節(jié)中國名菜名點大賽”銀獎。2002年10月：卞氏烹校宴席“川西風(fēng)情宴”榮獲“第十二屆全國廚師節(jié)中國名菜、中國名點、中國名宴認(rèn)定會”金廚獎、中國名宴稱號;卞氏招牌菜“魚躍芙蓉”、“秘制南瓜雞”、“玉帶藏鮮”、“群鳥戲巢”、“雙味銀雪魚”、“竹笆烤魚排”榮獲“第十二屆全國廚師節(jié)中國名菜、中國名點、中國名宴認(rèn)定會”金廚獎、中國名菜稱號;“香酥雞翼球”、“美味老壇子”、“三色芋糕”、“中式壽司”榮獲“第十二屆全國廚師節(jié)中國名菜、中國名點、中國名宴認(rèn)定會”銀廚獎稱號。2002年12月：集團(tuán)公司董事長卞克先生被評為“全國優(yōu)秀餐飲企業(yè)家”。2003年：集團(tuán)公司董事長卞克先生與總經(jīng)理卞軍先生獲得“成都十大創(chuàng)業(yè)英才”殊榮。2004年10月：榮獲了中國國際美食旅游節(jié)“成都魅力十大美食名店”殊榮。卞氏菜根香加盟優(yōu)勢品牌優(yōu)勢：受許方可使用卞氏菜根香的店名、商標(biāo)并共享卞氏菜根香品牌所獲得的各種殊榮。形象支持：提供店面設(shè)計方案、VI系統(tǒng)、廣告用品并指導(dǎo)實施。廚政支持：提供標(biāo)準(zhǔn)菜譜、廚政技術(shù)指導(dǎo)并組建廚政班子，共享卞氏菜根香體系的菜品創(chuàng)新成果。開業(yè)輔導(dǎo)：由專業(yè)開業(yè)輔導(dǎo)班子對加盟店進(jìn)行全面開業(yè)輔導(dǎo)支持。培訓(xùn)支持：對加盟方的員工提供開業(yè)前全方位系統(tǒng)培訓(xùn)。物料供應(yīng)：統(tǒng)一集中提供核心原輔材料及經(jīng)營所需特制用品，很大限度降低成本，確保利潤很大化。營銷策化：提供營運過程中的營銷指導(dǎo)并共享卞氏菜根香體系的各項企業(yè)成果。營運督導(dǎo)：定期由專業(yè)人員在現(xiàn)場進(jìn)行營運診斷及指導(dǎo)。