巴蜀廚房麻辣香鍋,銷售排行靠前之一,起源于重慶縉云山土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。
聽說,當地人平時青睞把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃,而每當有重要的客人時,便會在往常吃的大鍋炒菜中參加肉、海鮮、脆腸、肉嫩,筍片清香,腐竹由于事先炸過,可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味,參加自身的香味,混合起來,成就了"一鍋香";
巴蜀廚房麻辣香鍋在此基礎上對這種麻辣香鍋進行了整理與開發(fā),使麻辣香鍋合適餐廳經營與操作,原料上,擴展到了海鮮水產、家禽家畜、時鮮蔬菜;味型上,融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點,巨大了麻、辣、干、香的特點。
巴蜀廚房麻辣香鍋辣味上,進一步細化,采納分級形式;結果上,在中藥辛香原料的獨一無二配伍中加進了清熱除濕等結果的中藥材,具有了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳性能。因而,麻辣香鍋四季食用皆宜。
無麻不成味,無辣則不歡。餐飲江湖經歷了無數硝更迭,現(xiàn)在的潮流當屬紅極京城的麻辣香鍋和烤魚。而巴蜀廚房麻辣香鍋兩者兼有,并以正宗之家鄉(xiāng)風味、優(yōu)質的餐飲服務、時髦的裝璜風格獲得了廣大消費者的美妙贊譽。以傳承民間美食文明,引路時髦重生活為已任,努力于打造民間特色餐飲品牌。
巴蜀廚房麻辣香鍋公司本著傳承、創(chuàng)建、健康、時髦的企業(yè)核心精神,懷著感恩社會的心,一直追求品牌的創(chuàng)建,讓麻辣掌門品牌進步成為京城乃至全國更具潛力的特色餐飲企業(yè)。