巴比饅頭,起初源于上海市黃浦區(qū)南京路上。其前身為“劉師傅大包”,于2003年2月“劉師傅大包”正式更名為“巴比饅頭專賣”,2003年8月開創(chuàng)人劉會平,向商標(biāo)局申請注冊“巴比”品牌商標(biāo)?,F(xiàn)主要從事中式美食的制作,銷售等。
巴比饅頭非常注重原物料的質(zhì)量制定了原料的標(biāo)準(zhǔn)化管理體制。與品牌供應(yīng)商履行戰(zhàn)略合作確保食品原料的質(zhì)量使小饅頭做到高質(zhì)量。
巴比饅頭用的肉都來自于‘愛森’牌;用的蔬菜也是來自于上海市郊規(guī)?;a(chǎn)供應(yīng)基地。盡管原料進(jìn)價要遠(yuǎn)高于個體無證攤點,但是讓消費者合格獲得群眾消費者的信賴實現(xiàn)了品牌連鎖的進(jìn)步,企業(yè)才能做強(qiáng)做大。
巴比饅頭經(jīng)過多年的技術(shù)開發(fā)突破了這一技術(shù)難關(guān),做到了統(tǒng)一加工配送,只蒸一次,既提升/增加口感很好,又能夠中心工廠集中加工確保品質(zhì),為‘巴比饅頭’進(jìn)步連鎖趕走了技術(shù)上的攔路虎構(gòu)成了可靠的品牌核心競爭力。