相傳,劉阿福原為慈禧太后欽點(diǎn)御廚,因年紀(jì)稍長(zhǎng),且臉圓耳大,得名“阿福哥”。在慈禧六十壽宴上,皇宮們被劉阿福的一道卷餅所折服。每一種卷餅為烙餅蘸醬卷菜,葷素搭配,含9種主要食材,太后賜名“九味卷”,在《清代食譜大全》里有“肉味醇厚、菜香清甜、耐人尋味”的記錄。九味卷餅成為太后必備膳食之一。
御廚劉阿福歸鄉(xiāng)后,不曾有機(jī)會(huì)將九味卷貢獻(xiàn)給京城百姓,其技藝與自有工藝流傳到民間。劉阿福第五代傳人對(duì)九味卷進(jìn)行了完善與創(chuàng)建,參與滋補(bǔ)食材,糅合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理論,傾情推出【阿福哥老北京九味卷】。
真正宮廷美食的問(wèn)世。引路宮廷美食布衣化的到來(lái)。
走近阿福哥老北京九味卷,帶著百年傳承與沉淀,開啟宮廷特色快餐的傳奇。
九味卷作為國(guó)產(chǎn)“漢堡包”的杰出代表,憑借著出眾的口感,慢慢遭到了廣大消費(fèi)者的歡迎,它的價(jià)格不貴,滋味群眾,是人人滿意的美食小吃。其中,阿福哥小吃,作為九味卷界的佼佼者,更是如此。阿福哥小吃,憑借著更強(qiáng)的技術(shù),打造難得的九味卷品牌,一經(jīng)推出,阿福哥小吃就廣受歡迎。所以,加盟阿福哥小吃店,天天都有好生意。
為了滿足人類出門在外的需要,阿福哥小吃可供消費(fèi)者隨意選擇,遭到各地消費(fèi)者的喜愛。阿福哥小吃有著多年的,成功運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)驗(yàn),以及數(shù)十年的老品牌,以及獨(dú)一無(wú)二的滋味,營(yíng)養(yǎng)健康在餐飲領(lǐng)域中,建設(shè)起本人響當(dāng)當(dāng)?shù)拿^。