昨天，盟妹的朋友給了盟妹西少爺肉夾饃的優(yōu)惠券，真有意思，都微信支付寶時(shí)代了，誰(shuí)還用紙質(zhì)優(yōu)惠券呢？
可盟妹仔細(xì)一看，這優(yōu)惠券上的價(jià)格真是誘人，麻醬涼皮原價(jià)17元，優(yōu)惠價(jià)15.5元，還真心動(dòng)了，第二天就去西少爺吃飯了。
到那一看，店家小心思真是換來了大回報(bào)。
▎這店本來就人多
這就是中關(guān)村大名鼎鼎的新中關(guān)購(gòu)物中心，從地下2層到4層都是商場(chǎng)，上面則是辦公樓，我們的主角西少爺就位于地下2層，從地鐵海淀黃莊A2口出來的商場(chǎng)過道里。
這地理位置連著地鐵、商場(chǎng)和辦公樓，挺絕的吧。
因?yàn)槭巧虉?chǎng)過道里兩旁的店，所以門店是長(zhǎng)條型的，這就是配合商場(chǎng)過道的形狀，靈活安排店型。
而且門店的中間是收款臺(tái)，兩邊是就餐區(qū)，盟妹還是第一次見在一個(gè)餐館把就餐區(qū)域分開的。
▎咱們瞧瞧經(jīng)典紙質(zhì)優(yōu)惠券的作用
他們家發(fā)優(yōu)惠券真是大手筆，只要是點(diǎn)了餐的都發(fā)給一大張優(yōu)惠券，這不是跟十年前麥當(dāng)勞肯德基的紙質(zhì)優(yōu)惠券一個(gè)樣嗎？但現(xiàn)在麥肯不搞這個(gè)了，西少爺卻給拾了起來。
其實(shí)說實(shí)話，現(xiàn)在肯德基的電子優(yōu)惠券像盟妹這樣不到30歲的年輕人都還不太會(huì)使，其實(shí)還是紙質(zhì)的優(yōu)惠券使用起來最清楚，也方便，無論顧客年齡大小，都好使。
盟妹點(diǎn)完餐后拿到自己的號(hào)驚呆了，都193號(hào)了，才中午12點(diǎn)多，按每人20塊錢客單價(jià)，營(yíng)業(yè)額又飆升到將近4000了。
中午的時(shí)候盟妹就觀察到他們家客人是越來越多，店員都像肯德基店員一樣開始收盤子了，忙不過來的趕腳。
而且他們家更絕的就是除了有紙質(zhì)優(yōu)惠券，而且飲料第二杯半價(jià)，盟妹又大開眼界了，還有優(yōu)惠促銷疊加這么一說呀。
▎產(chǎn)品與時(shí)俱進(jìn)
記得前幾年冬天來這里的時(shí)候只有肉夾饃和酸辣粉，現(xiàn)在夏天快到了，居然西少爺也開始賣涼皮了。
而且對(duì)于這個(gè)新產(chǎn)品涼皮，店員拿了已經(jīng)裝好的涼皮、調(diào)料、筷子、餐巾紙直接就出餐了，盟妹這次來他們家只剩驚訝了。
酸辣粉和肉夾饃需要等一會(huì)，但是也是很快，說明他們家的sop（操作流程）特別通順，直接把出餐計(jì)劃變?yōu)椴襟E，迅速出餐。
大家伙兒，咱們都跟這家店學(xué)著點(diǎn)吧！
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