隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的全方位，深層次發(fā)展，大眾的就業(yè)觀念發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，很多人都改變了自己非“鐵飯碗”不做的思想，轉(zhuǎn)而投身于更新、更開闊、更自由的領(lǐng)域。
在這樣的背景下，自主創(chuàng)業(yè)成為了人們就業(yè)的熱門選擇，而餐飲行業(yè)自然也首當(dāng)其沖，被很多人當(dāng)成是賺取第一桶金的最佳通路，畢竟生活無論是優(yōu)渥，還是艱辛，口腹之欲總是第一個(gè)被滿足的。
那么想要涉足餐飲業(yè)，選擇什么餐飲品類才能做到風(fēng)險(xiǎn)低，利潤(rùn)穩(wěn)定，盡快回本并且致富呢？面館是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
俗話說：“生意做遍，不如賣面”，作為我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)飲食，各類面食都有著廣泛的消費(fèi)受眾，不管南北方，也無論是早、中、晚，大大小小的面館中總有著充斥著絡(luò)繹不絕的食客，一碗普普通通的面，代表著簡(jiǎn)單的幸福滋味。
下面我們就以兩個(gè)不同種類的面條為例，具體分析一下，如果想開一個(gè)面館，那么一碗面的成本和利潤(rùn)有多少。
1、biangbiang面
biangbiang面是最近非常流行的一種陜西的面食，褲帶一般寬的面條拌上油潑辣子和其他配料，獨(dú)特的風(fēng)味讓每一個(gè)食客欲罷不能。
通常來說，一碗biangbiang面的成本大約在3元左右，而這樣一碗面在市面上可以賣到8~10元甚至更高的價(jià)格，我們?nèi)∽畹椭?元來講，每碗面去掉成本可以賺5元。而按照biangbiang面的火爆程度，一個(gè)面館一天賣出100碗不成問題，這樣每天就可以賺500元，一個(gè)月下來就是1.5萬元，再去除房租人工等等，月入萬元不是夢(mèng)。
2、岐山臊子面
是用精白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、蒜苗等多種配料制成的。在民間，無論是生日做壽、婚喪嫁娶、還是接待賓客，餐桌上它都是最常見的菜肴之一，其筋、酸、辣、香”的風(fēng)味特色，被人們譽(yù)為“神來之食”。
一碗臊子面的成本在4元左右，而價(jià)格通常不會(huì)少于10元，這樣一碗面可以帶來6元的收益，每天賣出100碗，一天的利潤(rùn)就是600元，一個(gè)月下來就是1.8萬元，減去其他費(fèi)用，每月的利潤(rùn)保守估計(jì)也有1.2萬元。
3、油潑面
油潑面的歷史悠久，是陜西人最喜歡的面食之一，其面條筋道光滑，味道酸辣可口，代表著地道的陜西風(fēng)情。
油潑面的成本很低，一般在2元左右，而市面上每碗面的定價(jià)不會(huì)少于7元，那么按照一天100碗的售量，每天的利潤(rùn)就是500元，一個(gè)月就是1.5萬元?？鄣羧剂稀⑷斯さ瘸杀?，一個(gè)月的凈利潤(rùn)一定不會(huì)少于1萬。
上述就是關(guān)于各類面條的成本和利潤(rùn)分析，當(dāng)然，不同的地方，市場(chǎng)行情會(huì)有所變化，但總的趨勢(shì)是穩(wěn)定，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)投資的話、事不宜遲?！?br />
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