現(xiàn)在開蛋糕店前景如何，蛋糕店的利潤(rùn)與風(fēng)險(xiǎn)如何？

　　新時(shí)代的人對(duì)于飲食也變得更加講究，飲食結(jié)構(gòu)隨之走向精吃、細(xì)吃、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、方便。因此，各種中小型西餅店、面包店、蛋糕店憑借其新鮮、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、好吃、便捷的產(chǎn)品，迅速發(fā)展并逐漸壯大起來，布滿了城鄉(xiāng)。蛋糕，不僅是作為甜品，還做為禮品，人們?cè)谛蓍e的時(shí)候，會(huì)想要吃上一塊蛋糕，在過生日時(shí)蛋糕是必備品，在慶祝時(shí)，也不可或缺。在我國(guó)這樣一個(gè)人口大國(guó)，每天單單過生日的人數(shù)就不少，所以蛋糕店的生意就尤為火爆，未來的前景也一定不錯(cuò)。

　　那么，開一家蛋糕店的利潤(rùn)如何？就以標(biāo)準(zhǔn)的一家蛋糕店為例，通常一天的客人至少會(huì)在100人以上，平均每人消費(fèi)5元，當(dāng)然其中會(huì)有幾個(gè)人是定做生日蛋糕，價(jià)格就會(huì)在100元以上。這樣每天的營(yíng)業(yè)額大約有700元，一個(gè)月也就是2.1萬元。而一家小店的成本主要是房租，原材料的消耗，水電費(fèi)，設(shè)備的折舊費(fèi)；如果請(qǐng)人的話，還有每月的工資支出，當(dāng)然如果是自己個(gè)人經(jīng)營(yíng)的話，這部分就省了。加起來大約會(huì)在10000元左右，那么開一家蛋糕店每個(gè)月的利潤(rùn)在萬元以上，一般投資不會(huì)超過10萬元，一年內(nèi)肯定就可以回本了。

　　現(xiàn)在開蛋糕店前景如何，蛋糕店的利潤(rùn)與風(fēng)險(xiǎn)

　　當(dāng)然，做蛋糕店并不都是成功的，其中也存在著風(fēng)險(xiǎn)，大致分為以下幾類:

　　一.前期投資過大

　　許多蛋糕店剛創(chuàng)業(yè)時(shí)都有著非常大的期望，因此在投入時(shí)不自覺地選擇好的，貴的作為第一選擇，完全沒有考慮到成本。蛋糕店的裝修還是主打精致，溫馨，而不是高端，華麗，因此沒必要花那么多錢；設(shè)備也只要對(duì)的，適合自己的。沒有把控好資金的話，很容易形成資金斷層，對(duì)后面的開店會(huì)形成巨大的風(fēng)險(xiǎn)，所以要學(xué)會(huì)精打細(xì)算，控制成本。

　　二.蛋糕加盟受騙

　　現(xiàn)在市面上的蛋糕品牌這么多，全部都在不斷夸大自己的優(yōu)勢(shì)，似乎完全沒有任何缺點(diǎn)，給人一種加盟就能躺著抓錢的錯(cuò)覺。投資者選擇加盟品牌時(shí)，不能只聽信表面的承諾，而是要去實(shí)地考察總部和已經(jīng)開好的加盟店，并且最好是挑選名氣大，實(shí)力雄厚的企業(yè)，比如幸福起點(diǎn)這樣的。切記不能盲目自信，否則容易受騙上當(dāng)。

　　三.定位模糊

　　開一家蛋糕店前，你要對(duì)自己的蛋糕店有一個(gè)定位，你要在哪個(gè)地方開店，你針對(duì)的人群是小孩，年輕人，上班白領(lǐng)還是誰？你的定價(jià)是要走平民路線，還是更高價(jià)，品質(zhì)的路線？這些都是首先要確認(rèn)的。否則開完店后，你才發(fā)現(xiàn)完全不適合，那失敗也就很正常了。

　　現(xiàn)在開蛋糕店前景如何，蛋糕店的利潤(rùn)與風(fēng)險(xiǎn)

　　總體上來說，現(xiàn)在開蛋糕店還是很有機(jī)會(huì)的，利潤(rùn)也不錯(cuò)。只要懂得規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，選擇一個(gè)好的品牌，未來發(fā)展肯定一片坦途，輕松就能賺大錢！