開燒烤店想讓更多人進店消費，你得在這些方面下功夫

　　開燒開燒烤店要注意食品衛(wèi)生

　　開燒烤店想讓更多人進店消費，你得在這些方面下功夫

　　對于很多燒烤店創(chuàng)業(yè)者來說，這個問題自然不用多說，很多人都表示自己的食品衛(wèi)生是非常重視的。但是現(xiàn)在很多燒烤攤還是頻繁出現(xiàn)衛(wèi)生問題，而顧客怕的就是吃到變質(zhì)或者不干凈的東西，尤其是在夏天的時候。但是夏天卻是燒烤經(jīng)營的時節(jié)，那么創(chuàng)業(yè)者就要嚴格把控食品安全和衛(wèi)生問題。

　　可以讓顧客看到操作間的情況，也可以將店面的衛(wèi)生情況大力把控，讓顧客到店時就能發(fā)現(xiàn)店面的衛(wèi)生力度。為了給消費者樹立衛(wèi)生的印象，冰柜桌椅以及紙巾盒，餐具都要盡量保持干凈清爽。當(dāng)然還有一些相對特殊的情況，夏天的時候可以適當(dāng)點一些蚊香，而還要注意店里工作人員自身的衛(wèi)生狀況，比方服裝圍裙整整潔，這些都是創(chuàng)業(yè)者要考慮的問題。

　　開燒開燒烤店要注意價格實惠

　　燒烤店的價格一定要相對實惠，至少不應(yīng)該比其他的店昂貴，并且自己的制作和烹飪技術(shù)要保持始終如一。夏天外出消費很多人希望吃到便宜的串，是基本的客戶心理。所以創(chuàng)業(yè)者可以從這個角度出發(fā)，同樣的價格和位置，自家串比別家顯得大，這樣就能攬住客人。

　　當(dāng)然為了不會擾亂市場這個問題，也要從實際角度出發(fā)，考慮創(chuàng)業(yè)者一定要嚴格避免價格戰(zhàn)。實惠不僅僅是從食物的大小出發(fā)，也可以從服務(wù)的質(zhì)量出發(fā)，當(dāng)然還可以適當(dāng)給顧客贈送一些小菜，總之讓顧客進店消費時能心甘情愿認為自己賺到了，這樣自然而然就會有非常不錯的口碑。

　　開燒烤店不要經(jīng)常歇業(yè)

　　有很多燒烤店本來經(jīng)營的比較不錯，但是不知道出于什么原因，店面經(jīng)常會歇業(yè)。這一部分燒烤店有自己的客戶群，而且還有一部分比較忠實的客戶，本身是一件好事，但是如果經(jīng)常性鮮艷會引起顧客的反感。開燒烤店也好做其他生意也好，不管有啥原因，不要動不動就關(guān)門休業(yè)，因為這樣即使生意再好，也有一種將顧客拱手送人的錯覺，同時顧客也會覺得自己沒有被尊重，轉(zhuǎn)頭向別家店鋪消費，所以創(chuàng)業(yè)者要注意不要經(jīng)常歇業(yè)，除非真的有事也需要告知顧客再度開店的時間。

　　當(dāng)然現(xiàn)如今吃燒烤的客戶群大多數(shù)是以年輕人為主，創(chuàng)業(yè)者還可以適當(dāng)給他們讓利，例如93塊錢的燒烤只收他們90塊錢，或者在夏季來臨的時候可以相應(yīng)征信的送一些飲品。這樣就很容易和這一部分年輕的客戶群打成一片，自然而然就會給自己培養(yǎng)一批忠實的消費者，慢慢的口碑和銷量就會節(jié)節(jié)攀升，這種方法是很實用的。

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