巷子邊邊麻辣燙，起源于成都知名的寬窄巷子，是四川麻辣燙的翹楚和代表。巷子邊邊麻辣燙堅(jiān)持老成都清油鍋底為初心，以“可以喝湯的火鍋”豆湯鍋底為特色，以各式冒菜小吃為亮點(diǎn)，真實(shí)還原80、90后小時(shí)候巷子里的生活場(chǎng)景，致力于用一頓麻辣燙追尋那些散落在巷子里的光陰故事。
巷子邊邊麻辣燙的鍋底是一種可以喝湯的麻辣燙，用大骨燉雪豆，每天中火連燉四、五個(gè)小時(shí)后，鍋底湯色又白又鮮美，完美的保留了原湯鍋底的味道，剛出鍋的鮮湯可以讓人連喝三碗。鴛鴦鍋底再配上再配上新鮮的番茄、大蔥、生姜，一鍋鮮美的鍋底呈現(xiàn)給你。擇綠色、健康的美食是我們的追求，吃上一頓放心的美食也是我們向往的，巷子邊邊麻辣燙一直都是在以綠色、健康為根本，為每位消費(fèi)者帶來放心的消費(fèi)。營(yíng)造我們自己的良好口碑。
無論你吃巷子邊邊麻辣燙的什么鍋底，調(diào)制一碗美味的蘸碟非常關(guān)鍵，要求是一定要香，要夠味，香菜、香油、麻油、小蔥、花生碎，菜往蘸碟里一蘸，吹一吹，咬下去，油和海椒瞬間**在口腔里了，爽翻!再拿點(diǎn)各種喜歡的菜品，在滾燙的鍋里翻煮。一口口美食就是直接爽翻。生活來源于市井，市井的味道是我們永遠(yuǎn)的記憶。來自成都寬窄巷子里的那道味道就是你記憶深處的那道經(jīng)典味道
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