燙火鍋少不了的3種菜? 越吃越爽

   日期:2021-10-22     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:百鳥朝鳳火鍋     瀏覽:654    
   如果有一名外國人問你中國都有什么美食呢?估計你腦海中第 一時間浮現(xiàn)出的那些美食的名字里,一定會有火鍋。在國內(nèi)不管是大城市還是小鄉(xiāng)鎮(zhèn),如今幾乎都能夠找到吃火鍋的地方,可以說火鍋已經(jīng)是一種家喻戶曉的美食了。要說起火鍋的歷史,那也是相當(dāng)?shù)木眠h(yuǎn),據(jù)史料記載,早在戰(zhàn)國時期就已經(jīng)出現(xiàn)了火鍋。說到這里不得不感嘆一下中國人的智慧,在那個時候居然就已經(jīng)發(fā)明出了這么美味的烹飪方式,要知道同時代其它地區(qū)的人類,大多數(shù)還過著原始生活,說是茹毛飲血也絲毫不為過。經(jīng)過這幾千年的發(fā)展,如今很大一部分的人都已經(jīng)離不開火鍋這種美食了,不說天天吃,隔三差五總是要吃頓火鍋解解饞的。今天我們就來說說適合涮火鍋的三種美食,不知道哪一種是你涮火鍋必點的呢?
  1. 羊肉卷(牛肉卷)

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  正常情況下所有的火鍋店應(yīng)該都少不了羊肉卷和牛肉卷,這兩種肉類制品可以說是涮火鍋必備的食材了。不過很多人在吃羊肉卷或牛肉卷的時候,都會擔(dān)心一個問題,那就是羊肉或牛肉到底是不是真的,如果吃到鴨子肉或是別的什么肉加上香精制作出來的羊肉、牛肉,估計會讓人惡心好幾天。這里給大家說一個分辨真假羊肉的小技巧,那就是看羊肉煮后的情況,首先真羊肉顏色變的不會太明顯,即使煮的時間再長,也不會顏色泛黑。還有就是,假羊肉煮的話,會起大量的沫子,真羊肉煮起來雖然也會起沫子,但沒有那么多,牛肉也是一樣!

  2.毛肚

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  毛肚也就是牛百葉,這是個人喜歡涮火鍋時吃的一種食材了,很多時候吃火鍋寧可沒有羊肉卷,也一定不能沒有毛肚。如果是吃自助火鍋的話,一定會問清楚店里有沒有毛肚,如果沒有毛肚的話,基本上是不會去的。這里同樣要說一下關(guān)于選毛肚的小技巧,通常泛黑色的毛肚是較好吃的毛肚,這種毛肚通常是散養(yǎng)吃草長大的牛的牛百葉,其次就是那種泛黃的毛肚,這種毛肚通常是吃飼料長大的牛的牛百葉。不過這種毛肚味道其實也不錯,而且也是比較安全的。不推薦的是那種白色的毛肚,那樣的毛肚通常都是加工過、漂白過的毛肚,不健康!

  3.鴨腸

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  相比于上面兩種,鴨腸就算不上是涮火鍋的熱門食材了,不過只要涮過一次鴨腸的朋友,基本上就忘不了它的味道了。不得不說鴨腸也是一種涮火鍋的絕 佳食材,剛熟的鴨腸嫩脆可口,如果多煮一會,還會變得格外有嚼勁,只要自己掌握火候,就能夠嘗到不同的滋味,主要的是都相當(dāng)美味。另外鴨腸的營養(yǎng)也相當(dāng)豐富,可謂老少皆宜,一般去火鍋店和朋友聚餐的話,有人點了鴨腸的話,就知道這是一個會吃的。不過鴨腸不好保鮮,大家在吃鴨腸的時候,一定要注意上來的鴨腸是不是新鮮的。



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