很多朋友在創(chuàng)業(yè)時(shí)都會選擇開餐飲店，麻辣燙、火鍋這兩大品類在餐飲行業(yè)中這兩年是增長的速度最快！而火鍋和麻辣燙現(xiàn)在都流行大店小開，小店型市場增長也很快！下面來分享一個(gè)料鼎麻辣燙營銷手法
一、增設(shè)早餐引流
不管是居住還是工作，如果開店周邊有很多年輕人，就可以用早餐作為突破口，利用早餐進(jìn)行引流。因?yàn)椋F(xiàn)在的上班族往往早餐都是外面買的。那么，用什么樣的早餐引流呢？可以區(qū)別于常見的豆?jié){包子，改為更符合年輕人口味的雜糧煎餅和手抓餅，再配一些果汁、飲料。
大家在買早餐的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)原來這家店中午和晚上還有麻辣燙可以吃，這樣目的就達(dá)成了。
二、免費(fèi)送雞蛋
針對年輕人，每人每天免費(fèi)送一個(gè)雞蛋，限200個(gè)，送完即止。把廣告放在門口，突出免費(fèi)的字眼，這樣非常吸引路人的眼球，門口路過的人自然會來瞧兩眼。
每天只能領(lǐng)一個(gè)雞蛋，但早餐只吃一個(gè)雞蛋肯定是不夠，這樣就會買其他的產(chǎn)品，銷量自然而然就提高了。
同時(shí)，因?yàn)槭窍迺r(shí)限量領(lǐng)取，門店就會聚集人流開始排長隊(duì)，這樣一來品牌效應(yīng)就出來了。
三、加一元購
早餐只是引流的手段，但不是最終目的，那么如何把用早餐引流來的顧客轉(zhuǎn)化成麻辣燙的顧客呢？畢竟我們還是要靠麻辣燙賺錢的。
接下來，我們可以推出加1元購的活動，當(dāng)顧客來買早餐的時(shí)候，只要告訴他們，只需多付1塊錢可以獲得本店8元優(yōu)惠券，用于午餐和晚餐時(shí)間麻辣燙的消費(fèi)。通過這個(gè)活動，鎖定了60%的新顧客來吃麻辣燙。
就這樣三步操作，保證客流猛增5倍，再也不用擔(dān)心沒生意哦。
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