美食記韓式石鍋拌飯是餐飲的代表性食物，營養(yǎng)豐富且熱量不高，尤其能吃到各種蔬菜在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及各種菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，食用前將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發(fā)出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱氣飄散開，噴香誘人，在色香味同時勾引之下，往往飯還沒入口，就已垂涎三尺。搭配不同菜肴，制出種石鍋拌飯。
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鐵板飯源于石板燒烤，不僅單純追求食物的味道，更是一種集視覺、聽覺、味覺、觸覺和心感“五感”于一體的飲食藝術(shù)。主要特點(diǎn)：飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。其成本低售價低、制作系統(tǒng)化，便于控制、速度快，營養(yǎng)豐富。
韓式石鍋拌飯后來經(jīng)過技術(shù)改良，使其色形味都出彩。主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。將飯菜盛于一盤，在哪都能享用。另一個特點(diǎn)是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，濃郁的飯菜湯汁讓人垂涎欲滴。
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