牛雜，一種特色美食，選自牛的身上器官部分作為食材。儒子牛雜，沿用流傳于湛江地區(qū)的民間清水牛雜秘方，精選放養(yǎng)優(yōu)質黃牛，經過現代工藝清洗、去腥、保鮮、冷藏，采用傳統(tǒng)的古法烹制方式，保留食物的營養(yǎng)成分和本真味道。自投放市場以來，憑借著獨特的風味、平實的價格以及貼心的服務，迅速風靡，廣受食客青睞。
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儒子牛雜系儒子牛餐飲管理有限公司挖掘流傳于湛江地區(qū)民間清水牛雜秘方，選用放養(yǎng)優(yōu)質黃牛，經過現代工藝清洗、保鮮、冷藏和沿用傳統(tǒng)古老烹飪方法，比較大限度保留食物營養(yǎng)成份和本質味道。
儒子牛雜秉承“傳統(tǒng)、保真、安全、健康”經營理念，把食材采購關口前移，控制上游資源和完善產業(yè)鏈條先后建立了“牛雜、醬料、辣醬、粉、面、一次性餐具”等配套食品加工生產基地、確保食材從源頭到餐桌每一個環(huán)節(jié)產品質量和出品安全。
儒子牛雜自2010年投放市場以來，己經在全國二十七省市(除甘肅、西藏、寧夏、青海)和澳門特別行政區(qū)開設近1000家加盟連鎖店，取得良好經濟效益和社會效益，成為名副其實全國性小吃連鎖知名品牌。
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