炊魚是蕪湖強(qiáng)冬餐飲管理有限公司旗下的創(chuàng)意蒸汽草帽魚品牌，炊魚的祖籍來自于美麗的云南，當(dāng)?shù)叵矚g用傳自藏川交界稀罕之地的一種特殊石材——墨脫石制成石鍋，煮上一鍋鮮美可口的魚湯，并在喝完魚湯，吃完魚肉之后配以新鮮時(shí)蔬，作為一道美宴的錦上添花之作，用來招待來自遠(yuǎn)方的貴賓。公司董事長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)年幼在云南長(zhǎng)大，經(jīng)過多年經(jīng)營(yíng)，反復(fù)實(shí)驗(yàn)研究，升級(jí)石鍋餐具，精選優(yōu)質(zhì)魚種，隨之配以秘制湯料，更是作出獨(dú)一無二的創(chuàng)意蒸汽草帽魚。
炊魚絕不循規(guī)蹈矩，秉承“不吹牛，只炊魚”的品牌原則和理念，堅(jiān)持采用上等食材和獨(dú)特創(chuàng)新的秘制配方，通過營(yíng)造時(shí)尚個(gè)性的創(chuàng)意就餐空間，將新鮮、營(yíng)養(yǎng)、好吃的美食分享給更多喜歡新鮮生活的人們。
2021年，董事長(zhǎng)毅然的關(guān)掉了在云南苦心經(jīng)營(yíng)的兩家店，把蒸汽魚這一具有民族特色的時(shí)尚美食帶回了祖籍蕪湖。她夢(mèng)想讓江城人民，讓更多的人民一起去分享這一個(gè)傳奇的美味。炊魚希望每個(gè)食魚、品魚、做魚的人們未來猶如這躍過龍門的魚兒，生活美滿，事業(yè)發(fā)達(dá)，人生豪邁!
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