千億燒烤市場(chǎng)中,烤肉的占比不容小覷。尤其疫情后,能夠滿足“報(bào)復(fù)性飲食”的烤肉品類(lèi),迅速成為黑馬。
排隊(duì)3小時(shí),只為一口“來(lái)自首爾的韓式烤肉”
3月底,西安民樂(lè)園開(kāi)了一家“樸太院”烤肉。這家以首爾韓式風(fēng)格為主題的烤肉館,用特有的首爾氛圍營(yíng)造場(chǎng)景,韓風(fēng)十足。
這家烤肉店,一開(kāi)業(yè)就創(chuàng)造了諸多亮眼的數(shù)據(jù),引發(fā)同行紛紛側(cè)目。
開(kāi)業(yè)即成“爆店”,每日接待10輪以上。
由于太過(guò)火熱,門(mén)店不得不“限號(hào)”,中午100桌,晚上150桌,然而,每個(gè)時(shí)段的放號(hào),幾乎都是五分鐘內(nèi)直接秒空。
樸太院,已經(jīng)成為了名副其實(shí)的“流量王”、“排隊(duì)王”。
數(shù)千年前,當(dāng)我們?nèi)祟?lèi)祖先發(fā)現(xiàn)火的那一刻,烤肉就注定會(huì)在我們每個(gè)人的基因底層烙下印記,我們?nèi)祟?lèi)祖先圍著篝火,烤制著打獵而來(lái)的肉,這是“樸太院韓式烤肉”試圖復(fù)刻的現(xiàn)代都市就餐場(chǎng)景。
2019年作為樸太院韓式烤肉的創(chuàng)始人:孫遠(yuǎn)見(jiàn)先生,早已洞察了市場(chǎng)年輕群體底層的需求。項(xiàng)目歷時(shí)450多天的市場(chǎng)調(diào)研,終于開(kāi)始孵化。
98%的肉類(lèi)食材,堅(jiān)持原汁原味,簡(jiǎn)單裝盤(pán)即可出餐烤制,配合特別研發(fā)的蘸料,吃一口唇齒留香!
同時(shí),迎合現(xiàn)代都市化“社交”屬性,年輕消費(fèi)群體在這里,不僅可以滿足對(duì)烤肉食物的需求,同樣具有極強(qiáng)的社交屬性。
總部與線上各大平臺(tái)合作,結(jié)合自身9年的實(shí)體店經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng),打造當(dāng)?shù)氐貥?biāo)型網(wǎng)紅烤肉店!
年輕消費(fèi)者在這里,打卡、曬圈、分享,以樸太院韓式烤肉店為紐帶,和朋友一起分享美食和快樂(lè)。
那么問(wèn)題來(lái)了,為什么是“韓式烤肉”呢?
再好的產(chǎn)品如果沒(méi)有市場(chǎng)需求,那就沒(méi)有存在的價(jià)值。隨著科技的進(jìn)步,進(jìn)程的發(fā)展,更年輕的身體容得下更多元的文化。
更多的年輕人對(duì)韓文化的認(rèn)同,因此為了迎合客戶需求。我們放棄了日式烤肉、美式烤肉,你可能會(huì)問(wèn)那為什么不是中式呢?
選擇韓式烤肉即為了迎合年輕群體,韓式烤肉本身便具有自己的特點(diǎn),因?yàn)閿?shù)據(jù)是不會(huì)騙人的?。?!
今年3月份,樸太院韓式烤肉頭家店,在文化古都西安落地。
憑借市場(chǎng)的良好反饋,順勢(shì)而為短短3個(gè)月,西安及周邊城市,已經(jīng)成功加盟10家店,已經(jīng)在籌建中......
種下一棵樹(shù),更好的時(shí)間是10年前,其次就是現(xiàn)在!
一個(gè)項(xiàng)目有沒(méi)有前景,市場(chǎng)可以給出答案,未來(lái)能收獲多少,更是取決于當(dāng)下的抉擇。
樸太院韓式烤肉加盟總部為了擴(kuò)展市場(chǎng),各省市頭家合作的伙伴,總部會(huì)給予多項(xiàng)優(yōu)惠扶持,實(shí)地考察報(bào)銷(xiāo)餐旅費(fèi),做眼見(jiàn)為實(shí)的生意!
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