梅姨臭豆腐雖然看起來很小，但是梅姨臭豆腐的制作過程卻很復(fù)雜，梅姨臭豆腐一般要經(jīng)過油炸、加鹵和發(fā)酵等幾道程序，而且梅姨臭豆腐對溫度和濕度的要求非常高。據(jù)北京食品釀造研究所研究，梅姨臭豆腐的原料豆腐干本來就是營養(yǎng)價值很高的豆制品，梅姨臭豆腐的蛋白質(zhì)含量高達15%—20%，與肉類相當(dāng)，而且梅姨臭豆腐還含有豐富的鈣元素。
加盟咨詢電話：4000-1688-49
梅姨臭豆腐經(jīng)過發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為人體所需的各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，所以周姨臭豆腐有增進食欲，促進消化的功效。而且梅姨臭豆腐的飽和脂肪含量很低，更重要的是不含膽，因此梅姨臭豆腐被稱為中國的“素奶酪”，梅姨臭豆腐的營養(yǎng)價值甚至比奶酪還高。
梅姨臭豆腐的制作過程相對其他的臭豆腐制作更加的地道和專業(yè)，梅姨臭豆腐憑著其精湛的技術(shù)博得了臭豆腐市場上消費者的青睞!現(xiàn)在在市場上越來越多的人都喜歡吃梅姨臭豆腐。
加盟咨詢電話：4000-1688-49
