相信到目前為止，“量販”這個(gè)概念已經(jīng)人盡皆知。量販?zhǔn)降牟蛷d越來越多，拿麻辣燙來說，量販麻辣燙加盟品牌不斷充斥著加盟商的眼球，而加盟商們卻不一定知道，早開創(chuàng)量販?zhǔn)铰槔睜C的品牌是德美諾旗下的麻辣煮題。
“量販”早出現(xiàn)在日本，意為“大量批發(fā)的超市”。量販的核心內(nèi)涵有兩個(gè)方面：一是容量大；二是自選自助，量販店傳入我國臺(tái)灣地區(qū)后，其形式逐漸演變?yōu)橘I賣方便、貨品齊全、服務(wù)便利等貼近消費(fèi)需求的經(jīng)營(yíng)方式，由此引申的量販?zhǔn)浇?jīng)營(yíng)，指的就是透明、自助和平價(jià)的消費(fèi)方式。
麻辣煮題將“量販”得概念應(yīng)用在麻辣燙上，將菜品洗凈一一陳列在專用保鮮柜上，顧客進(jìn)店后用專用菜籃和夾子自選自取菜品，選好后到收銀臺(tái)稱重結(jié)算，接著菜品會(huì)被送進(jìn)衛(wèi)生隔離的廚房?jī)?nèi)烹煮，然后呈上給顧客食用。這樣的售賣方式公開透明，顧客可以很大程度自助點(diǎn)餐，想吃什么夾什么。并且麻辣燙的制作方式簡(jiǎn)單，鍋底采用專用制造調(diào)料，無需明火，無需專業(yè)廚師，又提高/增加了麻辣燙的味道，這對(duì)加盟商來說也是既省財(cái)又省力。
麻辣煮題不僅考慮到滿足顧客自主性需求，還考慮到顧客的餐后體驗(yàn)，這一點(diǎn)是很多其他的量販麻辣燙加盟品牌沒有想到的。因?yàn)槁槔睜C的鮮香麻辣可能會(huì)讓顧客在食用后感到辛辣刺激，所以麻辣煮題將臺(tái)灣甜品加入餐廳，讓顧客在吃完麻辣燙后，可以來一份清甜香軟的甜品中和舌尖的刺激感，這樣的很好感受哪個(gè)顧客可以抗拒呢？
麻辣煮題漸漸知名后，“量販”的概念也越傳越廣，量販麻辣燙加盟店也越來越多，但是麻辣煮題注定走在前沿，“一把手”的稱號(hào)當(dāng)之無愧。
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