楊家粉匠口感味道上，他請中國湘菜大師控制口味并進行標準化，從而研究出獨特的配方和碼子，然后引進自動化設備來保障食品安全和口味穩(wěn)定。“一開始也是請師傅手動下粉，但只能保證一家沒有問題。到第二家店，很難保證這師傅每天是否在較好的狀態(tài)。那能不能用技術把這個問題解決掉我們和廣州、深圳的工廠合作，制作設備模擬我們傳統(tǒng)的生產工藝，把這個自動下粉機給做出來。
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楊家粉匠從原料進貨、制作，到下鍋、上桌，每一個細節(jié)我們都在精益求精比如一個碗也是從銅官指定的廠商定制，并要求碗出品的檔次不是國內的標準，我們用的歐標。
可能消費者感覺不到，但他從一開始就在朝著“樹立湖南米粉標準”的方向前進，楊金琪從來不怕吃苦，他沉得下心，細細雕琢米粉店的各個環(huán)節(jié)，多年磨一劍，只為做一家匠心粉店。
加盟流程
1、品牌項目分析市場評估，市場調研投資分析;
2、技術培訓，管理培訓，遠程培訓，選址服務;
3、店面裝修支持、營銷支持、VI形象設計、運營支持;
4、盈虧平衡分析、成本預估;
5、經營問題診斷、技術帶店督導;
6、開業(yè)支持，開業(yè)策劃，物配服務料包配送;
7、采購方案，物資采購配送;
8、宣傳計劃、開業(yè)百寶箱，營銷計劃。
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