魔都獨(dú)一無(wú)二的“一魚(yú)兩吃”式烤魚(yú),每天早晨新鮮采購(gòu),活殺,現(xiàn)腌、現(xiàn)烤,6種魚(yú)12種調(diào)味,組合出396種組合搭配,更有鯊魚(yú)在你旁邊與你相伴。
每次吃烤魚(yú)最糾結(jié)的就是口味的選擇。特別是兩個(gè)人吃的時(shí)候,想品嘗兩種口味卻又吃不掉兩條魚(yú),怎么辦呢?漁悅時(shí)尚烤魚(yú)餐廳創(chuàng)意的“一魚(yú)兩吃”烤盤,原來(lái)烤魚(yú)也是能雙拼的!這樣不僅避免眾口難調(diào)的尷尬,更是可以一次吃到兩種不同風(fēng)味的烤魚(yú)~麻麻再也不用擔(dān)心我吃烤魚(yú)意猶未盡!
從十幾種魚(yú)和一百多種口味中Zui終選定6種魚(yú),12種口味,排列組合一下就是396種搭配方式!并且這里每條魚(yú)通常在兩斤半左右,四個(gè)人一起吃也是妥妥的。將一條魚(yú)對(duì)半切開(kāi),大廚分別將精心炒制的兩種底料裝進(jìn)特制烤盤中。想吃什么口味的,自己搭配選擇就可以啦!
泰式咖喱+香辣雙拼,用的是店內(nèi)Zui受歡迎的清江魚(yú)。清江魚(yú)不但刺少,而且肉質(zhì)十分鮮嫩。泰式咖喱味將魚(yú)肉處理得十分入味,有一股淡淡的椰香,非常地道正宗,并且咖喱味道濃郁,烤盤下方又不斷加熱,所以越吃越入味!而香辣口味魚(yú)肉在入口的那一瞬間辣味在口腔中蔓延,辣得十分過(guò)癮!
做烤魚(yú),我們是認(rèn)真的,如此美味的烤魚(yú)離不開(kāi)老板和大廚們的用心,每天早晨新鮮采購(gòu)的各類魚(yú),在客人點(diǎn)單時(shí)活殺現(xiàn)腌。腌制完畢后,就將烤魚(yú)送入360°烤爐中烤5分鐘左右,再拿出來(lái)刷一層醬料,繼續(xù)烤5分鐘。保證受熱均勻,每個(gè)部位都恰到好處,這樣吃到的魚(yú)肉才又香又嫩??局频娜^(guò)程你都是可以親眼見(jiàn)證,因?yàn)檫@個(gè)烤爐就在餐廳大堂,老板就是這么有自信,讓你看的放心吃得更放心。
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