王味螺品牌隸屬于廣西王味螺連鎖餐飲管理有限公司,是柳州螺螄粉規(guī)模較大的連鎖品牌之一，廣西電視臺(tái)螺螄粉加盟推薦品牌,專注柳州螺螄粉連鎖店開發(fā)、特許加盟、營銷策劃管理、原材料配送等一條龍服務(wù)。
余秋雨說，鄉(xiāng)愁是一枚小小的郵票。而我說，鄉(xiāng)愁是一碗熱氣騰騰的柳州螺螄粉，那種又鮮、又香、又酸、又辣、又燙、又爽的感覺，讓人垂涎欲滴、回味無窮，更是欲罷不能。記得張小嫻在《離別曲》中有這樣一段話：“在異鄉(xiāng)孤寂的夜晚，她多么渴望直奔東京，吃一碗Zui平常的拉面，就心滿意足了。拉面只是形式，鄉(xiāng)愁才是內(nèi)容。內(nèi)容注入了形式，化為對(duì)一碗面的向往。”
是啊，人的許多渴求，原來都是鄉(xiāng)愁。2012年一部被稱為是中華美食集錦的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》火遍了大江南北，其中出現(xiàn)的美食自然而然受到關(guān)注，在排名靠前集《自然的饋贈(zèng)》里，螺螄粉作為柳州美食代表就出現(xiàn)在了其中。
王味螺螺螄粉一直是柳州人民深愛的一種民間小吃，無論走到哪，說起柳州的美食，柳州人一定都會(huì)首推王味螺螺螄粉。但對(duì)于很多外地人來說，排名靠前次接觸王味螺螺螄粉的感覺卻是相當(dāng)微妙，因?yàn)樗勂饋碛幸还瑟?dú)特的味道，品嘗一兩次后，便會(huì)讓人“欲罷不能”。其實(shí)，除了柳州，王味螺螺螄粉在大江南北都大受歡迎。
王味螺螺螄粉對(duì)于柳州人來說是個(gè)不可缺的美食，許多本地居民都有著濃濃的王味螺螺螄粉情結(jié)，甚至有人高呼“不吃螺螄粉，枉為柳州人”，這也許有點(diǎn)夸張，但是也從一個(gè)側(cè)面反映了王味螺螺螄粉在柳州人心中的地位，甚至可以說是已經(jīng)形成了一種飲食文化。
在炎熱的夏天，為了一碗王味螺螺螄粉而汗流浹背的人滿街都是。至于冬天，王味螺螺螄粉可以是早餐，也可以是中餐或晚餐，當(dāng)然，夜宵也必不可少。對(duì)于遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的柳州游子，鄉(xiāng)愁不是一枚小小的郵票，而是一碗熱騰騰的王味螺螺螄粉，對(duì)于王味螺螺螄粉的熱愛在他們身上體現(xiàn)得淋漓盡致。他們?yōu)榱顺陨弦煌胪跷堵萋菸嚪?，網(wǎng)上查詢，走訪本地人，翻遍全城各大小吃集中點(diǎn)，即使沒有一家正宗的，也常常乘車到很遠(yuǎn)的地方去，一解鄉(xiāng)愁。等到放假歸家，與同學(xué)小聚，只要是在外地讀書的，都是提議去吃螺螄粉，于是也就民心所向，大勢(shì)所趨了。
近年來，柳州螺螄粉慢慢的形成了產(chǎn)業(yè)式發(fā)展，據(jù)官方消息，柳州市將螺螄粉產(chǎn)業(yè)定位為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，力爭年產(chǎn)值超過百億元。
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