說(shuō)起煲仔飯，很多人的理解都是大不一樣的。但是這也恰好體現(xiàn)了我們廣東人的兼容并包的精神。所以煲仔飯也可以是有很多種形式的!萬(wàn)家煲新派煲仔飯果然不同凡響，并不拘泥于傳統(tǒng)煲仔飯的那種猛火砂鍋。更加注重食材之間相互搭配。
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萬(wàn)家煲新派煲仔飯更加注重食材之間相互搭配。比如說(shuō)他們家的這個(gè)牛肉窩蛋煲仔飯加芝士。腌過(guò)的牛肉爽滑入味，芝士整片地融化在米飯里，那黃澄澄金燦燦的米飯，散發(fā)著芝士濃厚馥郁的香氣，揭蓋瞬間就驚呆了同行的小伙伴。
萬(wàn)家煲新派煲仔飯更厲害的是，即使是加入了芝士，煲仔飯也沒(méi)有變得過(guò)于濕潤(rùn)，還是那種恰到好處的口感，干濕之間的分寸把握得很好。西餐里的芝士焗飯也不過(guò)如此。出了鍋的芝士遇見寒冷的空氣似有黏著之意，與牛肉纏綿在一起，那味道比吃芝士牛排還過(guò)癮。他們家的窩蛋默認(rèn)是熟的，如果想吃生的，要提前說(shuō)明。
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