酸辣粉，是廣為流傳的人氣小吃，擁有價廉物美、夠麻夠辣等多個優(yōu)勢，深受消費者的青睞。很多人都喜愛吃酸辣粉，對這樣的美食總是愛不釋手。要想滿足不同顧客的口味需求，那么就得擁有豐富的產(chǎn)品。那么酸辣粉加盟如何進行試營業(yè)?
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1、營業(yè)就是“試”市場、“試”顧客
試營業(yè)對于重慶酸辣粉加盟店經(jīng)營而言就是將理論轉(zhuǎn)換為實踐，并驗證其對錯的過程，在這個過程中需對自己前期制定的經(jīng)營計劃進行一一實踐，看能不能行得通，如若行不通則結(jié)合市場需求、客群數(shù)量、客群喜好等多方面因素，趕緊想辦法解決。
2、時長控制要恰當，建議8-12天
試營業(yè)時長最好控制在8-12天，因為對于大部分重慶酸辣粉加盟店而言，周末才是用餐高峰期，要確保試營業(yè)包含1-2個周末，在人流量大的前提下，時間太短不易看出問題，時間太長對重慶酸辣粉加盟店而言也沒有多大的意義。
3、出現(xiàn)問題重解決、莫怪罪
重慶酸辣粉加盟店試營業(yè)是由于各方面制度的不完善，員工的不熟練，常常會出現(xiàn)各種問題，這時千萬不要太過于追究事件的負責，這樣既浪費時間也容易影響工作氛圍，因此遇到差錯，不應(yīng)該想的就是如何進行彌補與改善。
4、要有選擇性地聽取顧客意見
做試營業(yè)很大的一個原因就是看市場與顧客對我們滿不滿意，通常選擇聽取一些顧客的意見來進行合理改善，但切記一定要懂得分辨意見是否具有參考價值，畢竟眾口難調(diào)，汲取大多數(shù)人共同的意見即可，不比必樣樣遵循，也不可自我感覺良好，樣樣不聽。
渝小生手工酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!“酸辣粉”系 純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調(diào)和，然 后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。渝小生手工酸辣粉采用純手工打粉，結(jié)合 果蔬搭配，制作成彩色的粉，營養(yǎng)更豐富。傳承中國餐飲文化 ，真正純手工打粉。
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