一杯奶，一塊黃油，都滲透著我們對品質的理解，甄選原料是parcdamour的品質保障，奶源地新鮮制成的優(yōu)質乳脂，馬達加斯加如風輕撫的香草，比利時醇厚濃郁的純正巧克力，當季時令的陽光夏威夷堅果……我們堅持選用甄選品質的原料，并融合精湛的純手工工藝，為您締造殿堂級的甜品藝術，讓每一勺parcdamour，都幼滑濃郁，帶給味蕾輾轉纏綿的奢華觸動，從品嘗到回味，每時每刻都與眾不同，呈現(xiàn)美妙非凡的味覺體驗。
分子料理就是研究食物在烹調的過程中，通過觀察、認識溫度升降與烹調時間長短的關系，再加入不同物質，令食物產生各種物理與化學變化，在充分掌握規(guī)律之后再加以解構、重組及運用，做出顛覆傳統(tǒng)廚藝與食物外貌的烹調方式。
低溫慢煮可以比較大程度地減少水分的流失，保留食物的原味原色。在低溫慢煮的過程中一般都會減少食鹽的使用或者完全不用，保留食物的營養(yǎng)成分，分離食物原汁和清水，比蒸、煮更能保留維他命成分。因此，“低溫慢煮”烹飪出來的食材非常適合人體吸收!
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