炸雞店近年來一直很火，許多創(chuàng)業(yè)者蜂擁而至。對于沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來說，怎樣才能開好的一家炸雞店是急需解決的難題。
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產(chǎn)品口味獨(dú)特
市場上開炸雞店的人也很多。因此，炸雞店的口味很大程度上決定著生意的好壞?？谖妒呛荜P(guān)鍵的一點(diǎn)，要確保有好的味道，這樣才能留住更多的顧客。當(dāng)然，如果自己不能研發(fā)出獨(dú)特的炸雞味道，可以選擇加盟炸雞品牌。
要經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)
大家知道要經(jīng)營好一家炸雞店，并非容易的事情，首先要專心經(jīng)營，全心全意地做。要想生意好，除了有好的環(huán)境、高超的烹調(diào)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，老板從早到晚兢兢業(yè)業(yè)的工作也是相當(dāng)重要的。
有些老板從早晨開門一直到晚上結(jié)帳，頂著星星走，陪著月亮回，經(jīng)受著時(shí)間的考驗(yàn)。只有把時(shí)間全部交給了事業(yè)并全身心地投入，才能經(jīng)營好這家店。
真誠對待客戶
任何一家炸雞店，對每天光顧店面的顧客，都應(yīng)認(rèn)真對待。老板的一舉一動都必須保持熱情好客的風(fēng)度，對人對事始終要保持“和氣生財(cái)”、“精神飽滿”的狀態(tài)。必須靈活應(yīng)付，學(xué)會和掌握招待“特殊顧客”的特殊方式。
所謂“特殊方式”實(shí)際上就是針對不同的問題采取多種解決辦法。始終以誠相待，再挑剔的顧客也會被真誠所感動，大多數(shù)顧客是通情達(dá)理的。
要寬以待人
開餐館無論對于經(jīng)營者還是內(nèi)部員工來說，都是與人打交道的工作。時(shí)間長了避免不了要發(fā)生這樣或那樣的矛盾。如何處理好人際關(guān)系，也是檢驗(yàn)經(jīng)營者的管理水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。
在餐館經(jīng)營的整個(gè)運(yùn)作中，老板與員工之間，服務(wù)員與客人之間，服務(wù)員與廚師之間以及各個(gè)部門之間，隨時(shí)隨地都會發(fā)生各種各樣的矛盾。作為老板，一要有思想準(zhǔn)備，要善于發(fā)現(xiàn)問題，善于解決問題。
經(jīng)營者要有承受能力，在別人與自己發(fā)生爭執(zhí)或矛盾時(shí)，自己應(yīng)放下老板的架子，給予員工或他人宣泄內(nèi)心矛盾的機(jī)會?？傊?，要應(yīng)付各種矛盾，要合理解決好發(fā)生在自己店中的問題，就必須有真摯的態(tài)度、寬容的心理、求實(shí)的方法，去靈活應(yīng)對。
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