如何開好超市，很多人最為關(guān)心的就是提升客單價(jià)的問(wèn)題了，畢竟門店的銷售額就是由客單價(jià)和顧客數(shù)決定的，那么在門店顧客數(shù)相對(duì)穩(wěn)定的情況下，
該如何提升客單價(jià)，從而提升門店銷售額呢？
客單價(jià)=滯留時(shí)間（決定于顧客行走的動(dòng)線長(zhǎng)度）X顧客購(gòu)買商品的平均單價(jià)X購(gòu)買的商品個(gè)數(shù)。想要提高客單價(jià)就是提高隨機(jī)性購(gòu)買，除了購(gòu)買力外，
主要決定于商品結(jié)構(gòu)、賣場(chǎng)布局和顧客動(dòng)線的設(shè)計(jì)，關(guān)聯(lián)購(gòu)買、賣場(chǎng)活性化和促銷組合。
關(guān)聯(lián)購(gòu)買
1、許多門店在做促銷的時(shí)候，往往撿了芝麻忘了西瓜，只知道關(guān)心促銷品好不好賣，對(duì)于應(yīng)該關(guān)心的東西反而關(guān)注不夠，結(jié)果綜合毛利不升反降，做了
一回免費(fèi)搬運(yùn)工；
2、促銷品由于毛利低，其目的不在于促銷品本身的銷售高低，而在于其帶動(dòng)了多少關(guān)聯(lián)商品的銷售；
3、促銷品+關(guān)聯(lián)商品的模式；
4、選定促銷商品；
5、尋找關(guān)聯(lián)商品：在收銀臺(tái)觀察、對(duì)當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣的分析、電腦小票分析法；
6、在促銷品堆頭的旁邊，陳列你要推出的關(guān)聯(lián)商品。
賣場(chǎng)活性化
1、據(jù)有關(guān)資料表明，顧客的沖動(dòng)性消費(fèi)占了三分之二以上；
2、超市吸引顧客的焦點(diǎn)是要營(yíng)造一種氛圍：低價(jià)的氛圍、新鮮的氛圍、理念的氛圍；
3、以顧客五官（包括視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺）為核心訴求，通過(guò)賣場(chǎng)內(nèi)外的媒介來(lái)誘導(dǎo)和激發(fā)消費(fèi)需求；
視覺沖擊
1、在五覺里，視覺是核心；
2、POP：字越少越好，價(jià)格越大越好；
3、噴繪：選擇相應(yīng)的圖景；
4、堆頭和端架：量感陳列；
5、區(qū)域顏色配置；
6、文字表述：經(jīng)營(yíng)理念及與顧客的互動(dòng)
例如：我知道，您所掙的每一分錢都是來(lái)之不易的，所以我們每天都與供應(yīng)商進(jìn)行艱苦的談判，每天進(jìn)行市調(diào)，讓您用更低的價(jià)格，生活得更好。
其它沖擊
1、聽覺沖擊：喇叭聲、廣播聲、問(wèn)候聲、叫賣聲構(gòu)成一種熱鬧的氣氛；
2、嗅覺沖擊：主要是香味，比如家樂(lè)福選擇在下午4-6點(diǎn)客流較大的時(shí)候出爐面包；
3 、味覺沖擊：給顧客準(zhǔn)備小塊的食品，讓他們通過(guò)試吃來(lái)對(duì)美味形成一種消費(fèi)沖動(dòng)；
4、觸覺沖擊；主動(dòng)和被動(dòng)，如毛巾、服飾。
提升客單價(jià)有很多小技巧和小方法，只要用心去學(xué)習(xí)，去實(shí)踐經(jīng)營(yíng)，提升超市銷售額不再是難事。
該如何提升客單價(jià)，從而提升門店銷售額呢？
客單價(jià)=滯留時(shí)間（決定于顧客行走的動(dòng)線長(zhǎng)度）X顧客購(gòu)買商品的平均單價(jià)X購(gòu)買的商品個(gè)數(shù)。想要提高客單價(jià)就是提高隨機(jī)性購(gòu)買，除了購(gòu)買力外，
主要決定于商品結(jié)構(gòu)、賣場(chǎng)布局和顧客動(dòng)線的設(shè)計(jì)，關(guān)聯(lián)購(gòu)買、賣場(chǎng)活性化和促銷組合。
關(guān)聯(lián)購(gòu)買
1、許多門店在做促銷的時(shí)候，往往撿了芝麻忘了西瓜，只知道關(guān)心促銷品好不好賣，對(duì)于應(yīng)該關(guān)心的東西反而關(guān)注不夠，結(jié)果綜合毛利不升反降，做了
一回免費(fèi)搬運(yùn)工；
2、促銷品由于毛利低，其目的不在于促銷品本身的銷售高低，而在于其帶動(dòng)了多少關(guān)聯(lián)商品的銷售；
3、促銷品+關(guān)聯(lián)商品的模式；
4、選定促銷商品；
5、尋找關(guān)聯(lián)商品：在收銀臺(tái)觀察、對(duì)當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣的分析、電腦小票分析法；
6、在促銷品堆頭的旁邊，陳列你要推出的關(guān)聯(lián)商品。
賣場(chǎng)活性化
1、據(jù)有關(guān)資料表明，顧客的沖動(dòng)性消費(fèi)占了三分之二以上；
2、超市吸引顧客的焦點(diǎn)是要營(yíng)造一種氛圍：低價(jià)的氛圍、新鮮的氛圍、理念的氛圍；
3、以顧客五官（包括視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺）為核心訴求，通過(guò)賣場(chǎng)內(nèi)外的媒介來(lái)誘導(dǎo)和激發(fā)消費(fèi)需求；
1、在五覺里，視覺是核心；
2、POP：字越少越好，價(jià)格越大越好；
3、噴繪：選擇相應(yīng)的圖景；
4、堆頭和端架：量感陳列；
5、區(qū)域顏色配置；
6、文字表述：經(jīng)營(yíng)理念及與顧客的互動(dòng)
例如：我知道，您所掙的每一分錢都是來(lái)之不易的，所以我們每天都與供應(yīng)商進(jìn)行艱苦的談判，每天進(jìn)行市調(diào)，讓您用更低的價(jià)格，生活得更好。
其它沖擊
1、聽覺沖擊：喇叭聲、廣播聲、問(wèn)候聲、叫賣聲構(gòu)成一種熱鬧的氣氛；
2、嗅覺沖擊：主要是香味，比如家樂(lè)福選擇在下午4-6點(diǎn)客流較大的時(shí)候出爐面包；
3 、味覺沖擊：給顧客準(zhǔn)備小塊的食品，讓他們通過(guò)試吃來(lái)對(duì)美味形成一種消費(fèi)沖動(dòng)；
4、觸覺沖擊；主動(dòng)和被動(dòng)，如毛巾、服飾。
提升客單價(jià)有很多小技巧和小方法，只要用心去學(xué)習(xí)，去實(shí)踐經(jīng)營(yíng)，提升超市銷售額不再是難事。
