如何做好面館生意？開(kāi)面館的技巧總結(jié)！面館的呈現(xiàn)已有悠久的歷史，遍布于各個(gè)地方，每個(gè)人都應(yīng)很熟悉?？吹絼e人的店總是座無(wú)虛席，賓客盈門(mén)，諸多人都認(rèn)為面館生意很好做。但當(dāng)本人真正從事這行時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)如何做好面館生意也不是一件簡(jiǎn)單的事。 下面就簡(jiǎn)單總結(jié)下開(kāi)店技巧。
第一，面食是面館生死存亡的關(guān)鍵。雖然面食是有成千上百種，但不是所有的都能給店面帶來(lái)收益。有的帶有明顯地域性特征，不適合在各地宣傳;有的盡管滋味好，但本錢(qián)過(guò)高。因而，開(kāi)面館需求選擇適合當(dāng)?shù)仄穱L而又有鮮明特色的面食。
第二，令人耳目一新的店面形象。人類(lèi)在判斷一個(gè)生疏人時(shí)常以外貌做標(biāo)準(zhǔn)，而選擇不熟悉的面館時(shí)也是如此。店面設(shè)計(jì)不是花費(fèi)的越多錢(qián)就越好，主要在于獨(dú)一無(wú)二、別致，能招來(lái)人。
第三，要做好面館生意還需掌握好客戶需要。作為小本生意，不需整齊劃一的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，而要在日常生活中，多去了解客戶有什么不滿意的地方，或者在某些細(xì)節(jié)上應(yīng)做出哪些改善，提升用戶好感度。
以上的三點(diǎn)是做好面館生意的根本要求。如果創(chuàng)業(yè)者對(duì)面食選擇不確定或不了解經(jīng)營(yíng)之道，就應(yīng)當(dāng)多多學(xué)習(xí)，或者選擇上古撈面這樣的品牌連鎖店。這種開(kāi)店形式能帶來(lái)以下幾點(diǎn)益處。
首先是面食上的優(yōu)勢(shì)，上古撈面有多種特色湯面、拌面等面品教于創(chuàng)業(yè)者。其次是創(chuàng)業(yè)者可學(xué)到豐富的開(kāi)面館經(jīng)驗(yàn)。公司還能協(xié)助合作商做好面食、店面logo、形象設(shè)計(jì)等統(tǒng)一風(fēng)格布局，樹(shù)立更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
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