范軒晟
人稱范教師,一名來自青海西寧的專業(yè)美食家,同時也是一位職業(yè)餐飲人,在餐飲業(yè)深耕多年,2007年曾攜手合作同伴創(chuàng)建打漁霸人家中餐品牌餐飲并于一年后將此品牌進步為連鎖餐飲;2009年又創(chuàng)建香碗廚中餐品牌,3年后也進步成連鎖品牌餐飲;2013年繼續(xù)發(fā)力,又打造出香草園品牌生態(tài)火鍋連鎖,2014年被北京隆化智慧餐飲管理公司聘為講師。
隨著萬達廣場商業(yè)地產(chǎn)項目落地西寧海湖新區(qū),他敏銳的意識到,這又是個投資兼創(chuàng)業(yè)的大好機會。伴著萬達廣場的時髦前衛(wèi)之風,他要趁勢而為,開一家時髦的餐飲店,以便迎合這些以85后和90后為主的重生代消費主力軍。
上古撈面是一家以DIY自主體驗為主題的特色中式面館,所有食材順暢自選,隨意搭配,充分激發(fā)你的靈感,釋放你無限的創(chuàng)意。
范教師也正是看中了這個主題的鮮明特色。人類由曾經(jīng)的性能式消費已逐步轉變到體驗式消費,在享用美食的同時,精神層面帶來的愉悅感已經(jīng)越來越不能被忽視。而現(xiàn)今的餐飲如果僅僅還只是停留在滿足人類飽腹的層面,很顯然就會漸漸的失去競爭力,最后導致掉隊甚至出局。
范教師曾先后兩次來到位于江蘇省鎮(zhèn)江市的上古撈面項目總部,第一次是他本人一人前來,第二次則是委托他的合作同伴前來調查,他的合作同伴們也都是西寧的餐飲界名人,堪稱骨灰級“玩家”了,他們中有投資火鍋的,有經(jīng)營川菜的...可以這么說:他們是一路從西寧“吃”到鎮(zhèn)江的。調查項目標路上,他們先后品鑒了多家公司,嘗過了幾十種產(chǎn)品,從公司的實力、VI形象、產(chǎn)品品嘗、店鋪運營和售后服務等各方面綜合考量,一一篩選比照,最終眾人一致決定與上古撈面合作。
萬達的店鋪選址工作已經(jīng)完成,馬上就要進入裝修階段。
西寧的小同伴們,饕餮盛宴,等你來“戰(zhàn)”!
萬達廣場,就是城市中心。
上古撈面,就是萬達廣場的中心。
我是范教師,我為上古撈面代言。
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