過去有個(gè)朋友向小編推薦黃蜀郎雞公煲，說得神乎其技，小編的心田毫無波動(dòng)甚至還有點(diǎn)想笑：不就是爛大街的雞公煲嘛，不吃！最后實(shí)在被勸得沒方法了，只好陪朋友來試一試這個(gè)聽說“無敵好吃”的燒雞公，小編從剛開始的萬般不愿，到最后的如癡如醉吃到基本停不下來，這神轉(zhuǎn)機(jī)的劇情，電影劇本都不敢這么寫。
現(xiàn)在再回想起第一次吃黃蜀郎雞公煲的情景，具體的細(xì)節(jié)早已記不得了，只記得那晚的月色真美，吃完之后薄薄的一層肚皮幾乎撐得透明。這樣看來問題來了，黃蜀郎雞公煲好吃的秘訣到底在哪里呢？
首先是原料的選擇，黃蜀郎雞公煲精選正宗農(nóng)家散養(yǎng)雞，不只僅喂的是飼料，還有玉米和稻谷，加上散養(yǎng)的緣由，雞還可以去田間本人找蟲吃，如此營養(yǎng)豐富，長出來的雞肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價(jià)值極高，這樣做出來的燒雞公醇香十足，讓人欲罷不能。
其次，佐料的搭配也至關(guān)重要。黃蜀郎雞公煲獨(dú)具匠心，經(jīng)過無數(shù)次用心的實(shí)踐，最終確定了佐料的配比，采取10余味中草藥，10余味調(diào)味料，準(zhǔn)確控制比例，這樣做出來的調(diào)料真可謂是此料本應(yīng)天上有，人間能有幾回聞？
此外，還有一點(diǎn)不可忽略的就是雞肉與竹筍的組合。筍憑借鮮香脆嫩的特點(diǎn)，和雞肉組合在一起，構(gòu)成了美好的化學(xué)反應(yīng)。黃蜀郎雞公煲堅(jiān)持應(yīng)用重慶金佛山方竹筍，這一竹筍被譽(yù)為“竹筍之冠”，享譽(yù)全球，深受群眾喜愛。
從最初的食材，到佐料的配比，乃至輔料的挑選，無一不精，無一不嚴(yán)，黃蜀郎雞公煲從源頭上把控住了黃蜀郎雞公煲的絕佳質(zhì)量。如此人間美味，錯(cuò)過著實(shí)可惜，前方真香警告！
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