過去有個朋友向小編推薦黃蜀郎雞公煲，說得神乎其技，小編的心田毫無波動甚至還有點想笑：不就是爛大街的雞公煲嘛，不吃！最后實在被勸得沒方法了，只好陪朋友來試一試這個聽說“無敵好吃”的燒雞公，小編從剛開始的萬般不愿，到最后的如癡如醉吃到基本停不下來，這神轉機的劇情，電影劇本都不敢這么寫。
現(xiàn)在再回想起第一次吃黃蜀郎雞公煲的情景，具體的細節(jié)早已記不得了，只記得那晚的月色真美，吃完之后薄薄的一層肚皮幾乎撐得透明。這樣看來問題來了，黃蜀郎雞公煲好吃的秘訣到底在哪里呢？
首先是原料的選擇，黃蜀郎雞公煲精選正宗農(nóng)家散養(yǎng)雞，不只僅喂的是飼料，還有玉米和稻谷，加上散養(yǎng)的緣由，雞還可以去田間本人找蟲吃，如此營養(yǎng)豐富，長出來的雞肉質鮮美，營養(yǎng)價值極高，這樣做出來的燒雞公醇香十足，讓人欲罷不能。
其次，佐料的搭配也至關重要。黃蜀郎雞公煲獨具匠心，經(jīng)過無數(shù)次用心的實踐，最終確定了佐料的配比，采取10余味中草藥，10余味調味料，準確控制比例，這樣做出來的調料真可謂是此料本應天上有，人間能有幾回聞？
此外，還有一點不可忽略的就是雞肉與竹筍的組合。筍憑借鮮香脆嫩的特點，和雞肉組合在一起，構成了美好的化學反應。黃蜀郎雞公煲堅持應用重慶金佛山方竹筍，這一竹筍被譽為“竹筍之冠”，享譽全球，深受群眾喜愛。
從最初的食材，到佐料的配比，乃至輔料的挑選，無一不精，無一不嚴，黃蜀郎雞公煲從源頭上把控住了黃蜀郎雞公煲的絕佳質量。如此人間美味，錯過著實可惜，前方真香警告！
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