一、廣東小吃屬嶺南漢族風味。多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統(tǒng)名食。種類總計達幾百余種，可是布衣應該就屬于“腸粉”了吧！
二、以柳州螺螄粉為主要代表，其特點在于其配菜螺螄肉，既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。
三、海南雖說1988年從廣東省劃出去建省，其具優(yōu)特色的還是屬于海南粉，該小吃流傳歷史久遠，節(jié)日喜慶必備的意味吉祥長壽的珍品。多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，耐人尋味。
四、以南京省會為代表，鴨血粉絲為代表，南京人是非常愛吃鴨子的，不只鴨肉，連鴨內臟，幾樣東西的美味施展的很好。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包括其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。
五、安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯，據(jù)傳源自清宮御膳秘方，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補方針創(chuàng)制而成。主輔料均取材當?shù)靥禺a，高營養(yǎng)、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味醇厚，鮮香爽辣，耐人尋味，具備營養(yǎng)美味，滋補養(yǎng)身的食療功效。
六、浙江小吃應以”吳山酥油餅“zui群眾，將水油面和油酥面混合，經油炸而成的塔形多層酥餅。其酥層清晰，色澤乳黃，香脆松甜，油而不膩，入口即化。吳山酥油餅在南宋時即被譽為“吳山第1點”，流傳至今。
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