葡式蛋撻開創(chuàng)人--安特魯

　　蛋撻想必諸多人都愛吃，它是西餐最有名的食品之一，而蛋撻自身有多個(gè)種類，其中葡式蛋撻因品嘗獨(dú)一無二，最受人類的歡迎和喜歡。

　　最早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點(diǎn)心Pasteis de Nata后，決定在傳統(tǒng)食譜上加進(jìn)本人的創(chuàng)意，于是1989年在澳門路環(huán)島開設(shè)安德魯餅店，用豬油、面粉、水和蛋，以及英國式的糕點(diǎn)做法，創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。

　　葡撻盡管是安特魯所創(chuàng)，然而揚(yáng)名卻是拜安德魯和妻子的婚變所賜。

　　葡式蛋撻怎樣呢?1996年，安德魯和妻子瑪嘉烈婚姻破裂。瑪嘉烈分開安德魯另起爐灶，把原先屬于本人名下的店子改名“瑪嘉烈”，又落戶香港和臺灣，不經(jīng)意地卷起了一陣葡撻旋風(fēng)。

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